TEMPO: 60 Min
– 4 ovos – 1 xícara de chá de farinha de trigo – 150 gramas de queijo minas – 1 lata de leite condensado – 1 vidro pequeno de leite de coco – A mesma medida do leite de coco de leite integral – 2 colheres de sopa fermento em pó – 3 colheres de sopa de margarina
porção: 12
COMO FAZER bolo de queijo (ingredientes)
Em primeiro lugar acenda o forno para preaquecer a 180 ºC. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Numa tigela grande bata os ovos com a margarina até ficar cremoso.
Junte o leite condensado, o leite e o leite de coco. Mexa bem e adicione a farinha de trigo.
Por último misture o fermento em pó. Despeje na assadeira e leve para assar por 35 minutos aproximadamente. Espere esfriar para servir.
Procure usar um queijo que não seja muito salgado. Se quiser pode usar queijo meia cura, também fica maravilhoso. Para fazer um charminho, polvilhe o bolo com como ralado ou açúcar de confeiteiro na hora de servir.
Sim, você pode congelar o bolo de queijo. Coloque em embalagem própria para congelamento e mantenha no freezer ou congelador por até 3 meses. Lembre-se de colocar uma etiqueta com a data.