A receita tem um toque especial com a combinação de abobrinha e queijo, ingredientes simples que garantem uma explosão de sabor. Com temperos certeiros, você vai se surpreender com a facilidade de preparo e o resultado final. Ingredientes 1 abobrinha grande (aproximadamente 300g) 150g de queijo Minas 2 ovos 1 colher de sobremesa de sal […] A receita tem um toque especial com a combinação de abobrinha e queijo, ingredientes simples que garantem uma explosão de sabor. Com temperos certeiros, você vai se surpreender com a facilidade de preparo e o resultado final.

Ingredientes

• 1 abobrinha grande (aproximadamente 300g)
• 150g de queijo Minas
• 2 ovos
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de tempero a gosto (usei o do Edu Guedes)
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (pode ajustar conforme a textura)
• 1 colher de sopa de óleo (para fritar)

Modo de Preparo

1. Rale a abobrinha em tiras finas e coloque em uma tigela grande. Se a abobrinha soltar muita água, escorra o excesso para evitar que a mistura fique muito líquida.
2. Rale o queijo Minas e adicione à abobrinha ralada. Misture bem.
3. Acrescente os dois ovos, o sal, o tempero a gosto, o orégano e a páprica defumada. Misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo até que a massa atinja uma consistência firme, mas não seca. Se necessário, adicione mais uma colher de farinha.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Usando uma colher, coloque porções da mistura na frigideira e achate levemente com as costas da colher.
6. Frite em fogo médio, virando quando dourar de um lado. Repita até acabar a massa.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/j9-PfmhZO1o?si=zmSApU3DGxeZHm2f

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidratos: 10g
• Proteínas: 9g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 6 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

A abobrinha é uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes. Além disso, ela possui poucas calorias e muita água, sendo perfeita para quem busca uma alimentação leve e nutritiva.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de escorrer bem a água da abobrinha após ralá-la. Isso ajuda a massa a ter uma consistência melhor para fritar.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o queijo Minas por queijo cottage ou ricota, que são mais leves e também deliciosos.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, use farinha de aveia no lugar da farinha de trigo e asse ao invés de fritar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa receita é uma ótima opção para vender em porções individuais, seja em marmitas fitness ou como lanches prontos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente e um ralador de abobrinha vão tornar o processo muito mais rápido e simples.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha de aveia, farinha integral ou até farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Preciso cozinhar a abobrinha antes?

Não, basta ralar a abobrinha crua, ela cozinha durante a fritura.

Posso fazer a receita no forno?

Sim! Basta colocar a massa em forminhas de muffin ou espalhar em uma assadeira e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione mais farinha aos poucos até que a massa fique mais firme, mas tome cuidado para não exagerar e deixar a massa pesada.

Qual queijo é mais recomendado?

O queijo Minas é ótimo, mas você pode usar ricota ou queijo cottage para versões mais leves e com menos gordura.