O processo envolve cozinhar levemente uma abobrinha, recheá-la com carne moída bem temperadinha e, por fim, gratinar com queijo para aquele toque especial. Ingredientes 2 abobrinhas grandes, higienizadas 250g de carne moída 3 dentes de alho (picados) 4 colheres de sopa de molho de tomate 1/4 de cebola (picada) 2 colheres de sopa de óleo […] O processo envolve cozinhar levemente uma abobrinha, recheá-la com carne moída bem temperadinha e, por fim, gratinar com queijo para aquele toque especial.

Ingredientes

• 2 abobrinhas grandes, higienizadas
• 250g de carne moída
• 3 dentes de alho (picados)
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/4 de cebola (picada)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 100g de muçarela ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Água (suficiente para cozinhar as abobrinhas)

Modo de Preparo

1. Prepare as Abobrinhas: Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades. Em seguida, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire as sementes, criando um formato de "canoa". Reserva.
2. Cozinhe as Abobrinhas: Ferva água suficiente para cobrir as abobrinhas e adicione uma pitada de sal. Coloque as abobrinhas e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, apenas para amolecê-las suavemente. Aposentar e reservar.
3. Refogue a Carne Moída: Em uma panela, aqueça o óleo e quente a carne moída. Deixe cozinhando, até que fique bem fritinha. Adicione o alho picado, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture.
4. Prepare o Molho: Adicione o molho de tomate e a cebola picada à carne. Coloque um pouco de água, apenas o suficiente para deixar o molho cremoso. Deixe cozinhar até reduzir moderadamente.
5. Finalize o Recheio: Com o fogo desligado, finalize o recheio adicionando a cebolinha picada. Misture bem e reserve.
6. Recheie as Abobrinhas: Coloque as abobrinhas em uma assadeira untada com azeite. Recheie cada "canoa" com a carne moída preparada e cubra com muçarela ralada.
7. Gratine no Forno: Leve o forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e derretido.
8. Sirva e Aproveite: Retire do forno e sirva essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/pgf6kfwvtUI?si=qpyTR7dUZLDp9OvZ

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 10g
• Proteínas: 25g
• Gorduras: 25g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

As abobrinhas são uma excelente fonte de vitamina A e antioxidantes, o que contribui para a saúde da visão e fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, elas têm poucas calorias, tornando-se uma opção leve para suas refeições.

Dicas e Variações

Preparar correto

Cozinhe as abobrinhas rapidamente para manter sua firmeza. Assim, elas não desmancham ao serem recheadas e gratinadas.

Variação nos Ingredientes

Troque a carne moída por frango desfiado ou carne de soja para uma versão vegana. Também é possível adicionar milho e cenoura ralada ao recheio para incrementar.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use queijo branco ralado no lugar da muçarela e troque o óleo por azeite extra virgem. Assim, você reduz as calorias sem perder sabor.

Dá para vender essa receita?

Sim! Abobrinhas recheadas são ótimas para compor um cardápio fit ou de refeições práticas para vender em marmitas.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma colher de chá ou uma colher boleadora para retirar as sementes da abobrinha com mais precisão e rapidez.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o ponto certo da abobrinha?

O ponto ideal é macio, mas firme. Cozinhe por cerca de 2 minutos para amolecer levemente sem desmanchar.

Posso usar outro tipo de queijo?

Claro! Queijos como parmesão ou minas padrão também são ótimas opções para gratinar e adicionar mais sabor.

É possível congelar as abobrinhas recheadas?

Sim, você pode congelar as já recheadas, mas sem gratinar. Quando for consumir, basta levar ao forno e gratinar.

Dá para fazer sem carne moída?

Sim! Você pode usar outros recheios como ricota temperada, cogumelos ou frango desfiado.

Quanto tempo dura na geladeira?

As abobrinhas recheadas duram até 3 dias na geladeira, são armazenadas em recipiente fechado.