Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita irresistível de amendoim doce crocante que você pode facilmente preparar e vender. É uma delícia simples, mas que faz muito sucesso. A receita é fácil e o processo é bem direto. Com apenas alguns ingredientes, você cria um petisco que agrada a todos e pode trazer uma boa […] Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita irresistível de amendoim doce crocante que você pode facilmente preparar e vender. É uma delícia simples, mas que faz muito sucesso.A receita é fácil e o processo é bem direto. Com apenas alguns ingredientes, você cria um petisco que agrada a todos e pode trazer uma boa renda extra se vendido.Vamos lá!

Ingredientes

• 500 g de amendoim cru
• 1,5 xícaras de açúcar (360 ml)
• 1 xícara de água (240 ml)
• Uma pitadinha de canela (opcional)

Como Fazer Amendoim Doce Crocante | Modo de Preparo

1. Preparar os Ingredientes Em uma panela, coloque o amendoim cru, o açúcar e a água. Se desejar, adicione uma pitadinha de canela para um toque especial.
2. Cozinhar Ligue o fogo e cozinhe a mistura até começar a ferver. Mexa ocasionalmente para garantir que o açúcar se dissolva completamente e o amendoim cozinhe uniformemente.
3. Reduzir o Calor Quando o líquido começar a espessar e formar espuma, reduza o fogo para médio e depois para baixo. Mexa com mais frequência para evitar que o açúcar grude na panela.
4. Açucarar Quando o líquido quase secar e começar a açucarar, mexa constantemente para que o açúcar grude bem no amendoim. Evite mexer demais para que a casquinha do amendoim permaneça intacta.
5. Finalizar Desligue o fogo quando o amendoim estiver bem coberto com o caramelo e o açúcar não estiver mais solto. Transfira o amendoim para uma forma para esfriar e secar por alguns minutos.
6. Armazenar e Vender Depois de esfriar, coloque o amendoim em pacotinhos plásticos para venda. Cada pacote pode conter cerca de 80 g e a receita rende 10 pacotes. Lembre-se de etiquetar com sua marca para um toque profissional!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/KtyJlKE9V_A?si=fHrOIQw_dW-tX3i8

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 500 kcal
• Carboidratos: 60 g
• Proteínas: 20 g
• Medida: Porção de 100 g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

A receita rende aproximadamente 10 pacotes de 80 g cada. O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Você sabia disso?

O amendoim doce crocante, conhecido em algumas regiões como "amendoim cricri", é uma tradição em festas juninas no Brasil e pode ser encontrado em várias versões regionais. O segredo para um bom amendoim crocante é a paciência durante a caramelização!

Dicas e Variações

Preparo Correto

Certifique-se de mexer o amendoim com frequência durante o processo de caramelização para evitar que o açúcar queime e para garantir que todos os amendoins fiquem bem cobertos.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar outros temperos, como baunilha ou cacau em pó, para criar diferentes variações do amendoim doce. O chocolate derretido também pode ser uma adição deliciosa.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, use açúcar de coco ou adoçantes naturais. Reduza a quantidade de açúcar e adicione uma pitada de sal marinho para equilibrar os sabores.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale o amendoim em pacotinhos atraentes e considere adicionar uma etiqueta com o nome do produto e informações sobre sua marca para maximizar as vendas.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Utilize uma espátula de silicone para mexer o amendoim e evitar que o açúcar grude na panela. Um termômetro de cozinha também pode ajudar a monitorar a temperatura da mistura para garantir que não queime.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber quando o amendoim está pronto?

O amendoim está pronto quando o líquido quase secou e o açúcar começou a açucarar, formando uma camada crocante ao redor dos amendoins.

Posso usar amendoim com casca?

Para esta receita, é ideal usar amendoim cru e descascado. A casca pode dificultar a aderência do açúcar.

Como evitar que o amendoim grude na panela?

Mexa frequentemente e utilize uma espátula de silicone para garantir que o amendoim não grude na panela durante o processo de caramelização.

Quanto tempo o amendoim doce dura?

Se bem armazenado em um recipiente hermético, o amendoim doce crocante pode durar até 15 dias.

Qual é o melhor tipo de amendoim para essa receita?

Amendoim cru é a melhor opção. O tipo de amendoim pode variar, mas evite amendoins já torrados ou salgado.