Essa receita envolve basicamente dois passos: fazer o arroz e preparar o molho de salsicha, depois é só gratinar com queijo. Vamos aos detalhes? Ingredientes Óleo (2 colheres de sopa) Alho picado (5 dentes) Arroz cru (3 copos de 170 ml cada) Sal (a gosto) Água quente (suficiente para cozinhar o arroz) Salsicha (500g, cortadas […] Essa receita envolve basicamente dois passos: fazer o arroz e preparar o molho de salsicha, depois é só gratinar com queijo. Vamos aos detalhes?

Ingredientes

• Óleo (2 colheres de sopa)
• Alho picado (5 dentes)
• Arroz cru (3 copos de 170 ml cada)
• Sal (a gosto)
• Água quente (suficiente para cozinhar o arroz)
• Salsicha (500g, cortadas em rodelas finas)
• Cebola média picada (meia unidade)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Colorau (1 colher de sopa rasa)
• Molho de tomate (1 sachê)
• Água (150 ml)
• Milho verde (1 lata, escorrido)
• Cheiro-verde (a gosto)
• Queijo fatiado (quantidade suficiente para cobrir o arroz)

Modo de Preparo

1. Preparando o arroz : Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo e doure três dentes de alho. Adicione o arroz, tempere com sal e refogue bem. Adicione água quente até cobrir o arroz, tampe e deixe cozinhar até a água secar. Reserva.
2. Cortando a salsicha : Enquanto o arroz cozinha, corte as salsichas em rodelas finas. Isso ajuda a distribuir bem o sabor por todo o prato.
3. Preparando o molho de salsicha : Em outra panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo, adicione dois dentes de alho picados e uma cebola. Refogue até dourar.
4. Finalizando o molho : Adicione as salsichas, tempere com sal, pimenta-do-reino e o colorau. Misture bem, adicione o molho de tomate, a água e o milho verde. Cozinhe até o molho, absorva levemente e finalize com cheiro-verde. Desligue o fogo.
5. Misturando tudo : Em um refratário, misture o arroz cozido com o molho de salsicha, incorporando bem os ingredientes.
6. Gratinando : Cubra o arroz com fatias de queijo e leve ao forno a 200°C até o queijo derreter e gratinar.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/N3naNC4INuk?si=eaaWHuuth2VXEqni

Informação Nutricional

• Calorias : 350 kcal
• Carboidratos : 45g
• Proteína : 10g
• Gorduras : 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Sirva aproximadamente 6 pessoas. Tempo total de preparo: cerca de 40 minutos.

Você sabia disso?

A salsicha é um ingrediente bastante popular em muitos países e se adapta a receitas variadas. O arroz com salsicha é uma alternativa rápida que combina bem com muitos temperos e queijos, proporcionando uma refeição completa sem complicações.

Dicas e Variações

Preparar correto

Ao cozinhar o arroz, deixe-o refogar até que os grãos fiquem desgastados, pois isso ajuda a manter-lo soltinho. Para o molho, o colorau dá cor, mas pode ser substituído por páprica doce.

Variação nos Ingredientes

Adicione legumes como cenoura ou ervilha ao molho de salsicha para enriquecer a receita. Isso traz cor e sabor ao prato.

Versão Saudável da Receita

Troque o arroz branco por arroz integral e utilize salsichas de frango ou peru, que são opções com menos gordura. Para o queijo, versões light ou sem lactose também são bem-vindas.

Dá para vender essa receita?

Sim! Monte em porções individuais e venda como marmita. Uma opção prática e econômica para quem busca uma refeição rápida e rápida.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente para o arroz e uma boa consistência para mistura sem grudar são essenciais. Um refratário de vidro ajuda na apresentação do prato quando o queijo derrete e gratina.

Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar o arroz soltinho?

Para um arroz soltinho, refogue bem até os grãos, fique em suporte e cozinhe com a quantidade exata de água.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, use o queijo de sua preferência. Queijos mais firmes, como muçarela, derretem bem e gratinam de forma chinesa.

Como substituir a salsicha?

A salsicha pode ser substituída por linguiça defumada ou frango desfiado para variar o sabor.

Posso fazer o arroz com salsicha na panela de pressão?

Sim, você pode preparar para a panela de pressão, mas cozinhe apenas o arroz e finalize com o molho separadamente.

Esse prato é bom para congelar?

Sim, o arroz com salsicha congelada bem. Guarde em porções individuais e reaqueça no micro-ondas.