Essa receita usa gelatina com sabor e sem sabor, açúcar e um minuto de paciência para deixar as balas firmes. Vamos colocar a mão na massa e surpreender a todos? Ingredientes 1 pacotinho de gelatina sabor uva (30g) 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g) 150 ml de água 1 xícara (200g) de açúcar […] Essa receita usa gelatina com sabor e sem sabor, açúcar e um minuto de paciência para deixar as balas firmes. Vamos colocar a mão na massa e surpreender a todos?

Ingredientes

• 1 pacotinho de gelatina sabor uva (30g)
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 150 ml de água
• 1 xícara (200g) de açúcar
• Açúcar cristal (para finalizar)

Modo de Preparação

1. Preparar uma mistura de gelatina : Em uma panela, adicione água e os dois pacotes de gelatina (sabor uva e incolor). Mexa bem até dissolver completamente.
2. O açúcar : Junte uma xícara de açúcar à mistura e mistura até que tudo esteja bem incorporado.
3. Cozinhar a mistura : Ligue o fogo em temperatura média e continue mexendo até a mistura ferver. Depois que levantou fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, confundindo sempre.
4. Deixar a mistura gelada : Transforme a mistura em uma forma untada levemente com óleo ou em uma forma de silicone. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 12 horas ou até que você esteja firme.
5. Cortar as balas : Depois de firmar, desenforme a massa e corte em cubinhos ou tirinhas, do tamanho que preferir.
6. Finalizar com açúcar cristal : Passe cada pedacinho no açúcar cristal, cobrindo bem para dar aquele toque final.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/wLrI9CWPmJk?si=nLFFJVV-S_Pbzg3o

Informação Nutricional

• Calorias : 120 kcal por porção
• Carboidratos : 30g
• Medida : por 30g de balas
• Proteína : 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 30 balinhas pequenas, dependendo do tamanho que você cortar. O tempo total de preparo é de 20 minutos ativos e cerca de 12 horas para firmar as balas.

Você sabia disso?

A gelatina, além de ser a base para essas balinhas deliciosas, é rica em colágeno, ajudando a melhorar a elasticidade da pele e a saúde das articulações. Isso faz dessas balas um lanche divertido e com um pequeno benefício extra para o corpo!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que a gelatina se dissolva completamente, mexa bem antes de ligar o fogo e cozinhe em temperatura média para não queimar.

Variação nos Ingredientes

Você pode usar qualquer sabor de gelatina! Morango, limão ou abacaxi são ótimas opções para variar as balinhas e trazer novas cores e sabores.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar cristal por açúcar de coco ou até mesmo por xilitol, se quiser uma versão mais saudável, e use gelatina sem corantes artificiais.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Essas balas de goma caseiras são uma ótima opção para venda em potinhos decorados ou em saquinhos para lembrancinhas de festa.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma tesoura de cozinha afiada pode ajudar a cortar as balinhas com mais facilidade e rapidez. Uma barreira de silicone também é excelente para espalhar a mistura na forma.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita sem gelatina incolor?

Não é recomendado, pois a gelatina incolor ajuda a dar firmeza extra à bala.

Quanto tempo dura uma bala de goma caseira?

Elas duram até 7 dias em um pote bem fechado em temperatura ambiente.

Posso congelar as balas de goma?

Não é recomendado, pois o congelamento pode alterar a textura das balas.

É possível fazer essa receita com gelatina sem açúcar?

Sim, você pode usar gelatina diet e substituir o açúcar por adoçantes como o xilitol ou eritritol.

Como deixar as balas mais firmes?

Deixe a mistura descansar por mais tempo, ou adicione um pouco mais de gelatina incolor para maior firmeza.