Utilizaremos ingredientes simples, como maçã, uva-passa e farinha de aveia, e o resultado é um biscoito crocante por fora e macio por dentro, sem açúcar refinado, leite ou ovos. Vamos lá? Ingredientes Maçã (100g) Uva-passa (120g) Castanha do Pará (ou outra castanha) (100g) Óleo de coco (3 colheres de sopa) Canela em pó (1 colher […] Utilizaremos ingredientes simples, como maçã, uva-passa e farinha de aveia, e o resultado é um biscoito crocante por fora e macio por dentro, sem açúcar refinado, leite ou ovos. Vamos lá?

Ingredientes

• Maçã (100g)
• Uva-passa (120g)
• Castanha do Pará (ou outra castanha) (100g)
• Óleo de coco (3 colheres de sopa)
• Canela em pó (1 colher de sopa)
• Farinha de aveia (200g)
• Fermento em pó (1/2 colher de sopa)

Modo de Preparo

1. Prepare os ingredientes: Comece triturando a maçã, a uva-passa e a castanha do Pará. Reserve.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, adicione a farinha de aveia e a canela em pó. Misture bem.
3. Adicione os ingredientes úmidos: Incorpore o óleo de coco aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Incorpore o fermento: Acrescente o fermento em pó à massa e misture suavemente até ficar uniforme.
5. Modele os biscoitos: Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura. Use cortadores para formar os biscoitos.
6. Asse os biscoitos: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com tapete de silicone ou untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até dourarem.
7. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Isso garante que os biscoitos fiquem mais crocantes.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/sXGlc5_rrJA?si=MDLTFkUvLLCKcNb6  

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal por porção
• Carboidrato: 15g
• Medida: 30g (aproximadamente 2 biscoitos)
• Proteína: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende cerca de 40 biscoitos pequenos e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 35 minutos.

Você sabia disso?

A farinha de aveia usada nesta receita não só substitui a farinha de trigo comum, mas também adiciona fibras e ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Ótima opção para quem quer controlar o peso!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que o óleo de coco esteja em temperatura ambiente, assim ele se mistura melhor aos ingredientes secos, resultando em uma massa mais homogênea.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir as castanhas do Pará por nozes ou amêndoas. Além disso, se preferir, adicione um pouco de cacau em pó à massa para um toque de chocolate.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, utilize farinha de aveia sem glúten e adoce a massa com purê de banana ou tâmaras, em vez de usar uvas passas.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses biscoitos são uma excelente opção para vendas, especialmente em feiras de produtos naturais ou para clientes que buscam opções veganas e saudáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom processador de alimentos agiliza o processo de trituração dos ingredientes e garante uma massa bem uniforme, pronta para ser modelada.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, você pode congelar a massa crua por até 3 meses. Apenas descongele antes de abrir e assar.

Como armazenar os biscoitos depois de prontos?

Guarde os biscoitos em um pote hermético em local fresco e seco por até uma semana.

Posso substituir o óleo de coco por outro óleo?

Sim, outros óleos vegetais como o óleo de girassol ou de abacate funcionam bem nessa receita.

Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de aveia?

Sim, mas a textura final pode ficar um pouco diferente, menos crocante e mais macia.

Quanto tempo os biscoitos duram?

Eles duram até uma semana em pote bem fechado, mas o ideal é consumi-los em até 3 dias para manter a crocância.