Oii! Hoje vamos aprender a fazer o Biscoito Vulcão super crocante e saboroso. O diferencial dessa receita é que ela não é enrolada como os biscoitos tradicionais; é assada diretamente em uma forma, lembrando um bolo, mas com a textura irresistível de biscoito. Perfeito para acompanhar aquele café quentinho. Ingredientes 4 a 5 ovos (dependendo […] Oii! Hoje vamos aprender a fazer o Biscoito Vulcão super crocante e saboroso. O diferencial dessa receita é que ela não é enrolada como os biscoitos tradicionais; é assada diretamente em uma forma, lembrando um bolo, mas com a textura irresistível de biscoito. Perfeito para acompanhar aquele café quentinho.

Ingredientes

• 4 a 5 ovos (dependendo do tamanho)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de polvilho doce (240ml cada)
• 200ml de óleo

Como Fazer Biscoito Vulcão Crocante e Delicioso | Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes no liquidificador:
   • No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o sal. Bata rapidamente para misturar os líquidos.
   • Acrescente o polvilho aos poucos e bata até obter uma massa homogênea, lisa e sem grumos.
2. Prepare a forma:
   • Unte bem uma forma de buraco no meio com óleo para evitar que o biscoito grude.
3. Despeje a massa:
   • Transfira a massa batida para a forma untada, distribuindo de maneira uniforme.
4. Asse o biscoito:
   • Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o biscoito esteja dourado e crocante por fora.
5. Desenforme e sirva:
   • Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida com um café fresco ou chá da sua preferência.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=0tOhiZB8q1w

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidrato: 12g
• Proteína: 3g
• Gorduras: 14g

Rendimento e tempo total de preparo

• Rendimento: 8 a 10 porções
• Tempo total: 50 minutos (incluindo o tempo de forno)

Você sabia disso?

O polvilho doce é um ingrediente típico brasileiro derivado da mandioca. Ele é essencial para a textura única de biscoitos e pães, como o pão de queijo, que conquistaram o mundo!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de untar bem a forma com óleo, garantindo que o biscoito não grude e mantenha o formato bonito.

Variação nos Ingredientes

Substitua o polvilho doce por polvilho azedo para uma versão mais aerada e com sabor levemente ácido.

Versão Saudável da Receita

Use óleo de coco no lugar do óleo comum e adicione temperos como ervas secas ou queijo ralado para variar o sabor.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Corte em pedaços individuais após desenformar e embale em saquinhos transparentes para atrair clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um liquidificador potente para garantir que a massa fique bem homogênea e uma forma antiaderente para facilitar na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de polvilho?

Sim, mas o polvilho doce dá a textura mais lisa. O polvilho azedo deixa o biscoito mais crocante.

Preciso pré-aquecer o forno?

Sim, o forno preaquecido a 200°C é essencial para o crescimento e crocância.

Posso adicionar queijo à receita?

Claro! Adicionar queijo ralado à massa traz ainda mais sabor.

Quanto tempo o biscoito dura?

Armazenado em recipiente fechado, dura até 3 dias em temperatura ambiente.

Dá para congelar?

Não é recomendado, pois a textura crocante pode ser perdida ao descongelar.