Usamos ingredientes básicos como batata, milho e temperos, e o processo é bem simples, sem segredos. Vamos juntos preparar? Ingredientes 2 xícaras de batata (cozida e amassada) 1 xícara de farinha de milho (peneirada) 1/4 xícara de cheiro-verde (picado) Sal (a gosto) Pimenta-do-reino (a gosto) 1 colher de sopa de azeite de oliva Óleo vegetal […] Usamos ingredientes básicos como batata, milho e temperos, e o processo é bem simples, sem segredos. Vamos juntos preparar?

Ingredientes

• 2 xícaras de batata (cozida e amassada)
• 1 xícara de farinha de milho (peneirada)
• 1/4 xícara de cheiro-verde (picado)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Óleo vegetal (para fritar)

Modo de Preparo

1. Prepare as batatas: Cozinhe as batatas em água e sal até que estejam macias. Depois, amasse-as bem até formar um purê liso.
2. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o purê de batata, a farinha de milho peneirada, o cheiro-verde, sal, pimenta e o azeite. Misture tudo com as mãos até formar uma massa firme.
3. Acerte o ponto da massa: Caso a massa fique muito seca, adicione um pouco de água. Se ficar muito mole, acrescente mais farinha de milho.
4. Molde os bolinhos: Faça bolinhas do tamanho que preferir (cerca de 3 cm de diâmetro). Se quiser, achate um pouco as bolinhas para facilitar na fritura.
5. Frite: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem dos dois lados. Coloque em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
6. Sirva: Agora é só servir! Esses bolinhos ficam ótimos como petisco ou acompanhamento.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/WbCIyAYAxOI?si=qQo8RoiDyCul2p6y

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal (por bolinho)
• Carboidrato: 22g
• Medida: 1 unidade (cerca de 40g)
• Proteína: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 15 bolinhos, e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

Os bolinhos de batata com farinha de milho são uma variação interessante dos tradicionais bolinhos de chuva. A diferença está nos ingredientes mais leves e na ausência de ovos, tornando-os ideais para veganos!

Dicas e Variações

Preparo correto

Se a massa ficar muito mole, adicione mais farinha de milho aos poucos. A consistência deve ser firme o suficiente para moldar sem grudar nas mãos.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar milho verde cozido ou ervilhas à massa para um toque de cor e sabor extra. Alho e cebola refogados também são ótimos incrementos.

Versão Saudável da Receita

Se quiser uma versão mais saudável, asse os bolinhos no forno a 180°C por 25 minutos, virando-os na metade do tempo para dourar dos dois lados.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses bolinhos são uma ótima opção para vender, especialmente em feiras e eventos. Experimente embalar em porções de 6 unidades e oferecer com molhos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma peneira ajuda a evitar que a farinha de milho empelote. E para fritar de maneira uniforme, use uma escumadeira para virar os bolinhos com facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar os bolinhos de batata com farinha de milho?

Sim! Você pode congelar os bolinhos antes de fritar. Coloque-os em uma assadeira e congele por 1 hora, depois guarde em sacos plásticos.

Posso substituir a farinha de milho por outra farinha?

Pode, mas a farinha de milho dá uma crocância especial. Se preferir, tente usar fubá ou farinha de rosca.

Preciso usar óleo vegetal para fritar?

O óleo vegetal é ideal, mas você também pode usar azeite ou óleo de coco para uma opção mais saudável.

Dá para assar em vez de fritar?

Sim! Basta pré-aquecer o forno a 180°C e assar os bolinhos por 25 minutos, virando-os na metade do tempo.

Qual o melhor acompanhamento para esses bolinhos?

Esses bolinhos vão muito bem com molhos como maionese de alho ou ketchup caseiro