Olá, pessoal! Vamos falar sobre uma delícia que é super fácil de fazer? Hoje, trago para vocês a receita do Bolo Brevidade, uma verdadeira obra-prima que leva apenas três ingredientes. Sim, você leu certo! E o melhor: nada de óleo, leite ou fermento. Esse bolo é perfeito para aqueles momentos em que bate aquela vontade […] Olá, pessoal! Vamos falar sobre uma delícia que é super fácil de fazer? Hoje, trago para vocês a receita do Bolo Brevidade, uma verdadeira obra-prima que leva apenas três ingredientes. Sim, você leu certo! E o melhor: nada de óleo, leite ou fermento.Esse bolo é perfeito para aqueles momentos em que bate aquela vontade de um docinho, mas você não quer se complicar na cozinha. Com um processo simples e algumas dicas valiosas, você vai conseguir um bolo fofinho e saboroso. Vamos à receita?

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• ½ xícara de açúcar (125 g)
• 1 xícara de amido de milho (120 g)

Como Fazer Bolo Brevidade: Fácil e Rápido com Apenas 3 Ingredientes | Modo de Preparo

1. Preparando as Claras: Comece batendo as claras em neve na batedeira até que fiquem firmes e com picos, isso é fundamental para garantir a leveza do bolo.
2. Adicionando as Gemas: Com as claras batidas, adicione uma gema de cada vez, batendo por alguns segundos entre cada adição. Isso ajuda a manter a maciez da massa.
3. Incorporando o Açúcar: Com a batedeira ainda ligada, acrescente o açúcar aos poucos. Isso evita que a mistura perca a leveza.
4. Misturando o Amido: Agora, com uma espátula, adicione o amido de milho bem delicadamente. Não bata, apenas misture de baixo para cima para manter a leveza da massa.
5. Preparando a Forma: Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com margarina e polvilhe amido de milho. Evite usar farinha de trigo.
6. Assando o Bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho!
7. Finalizando: Assim que retirar o bolo do forno, cubra-o com um pano de prato para evitar que murcha, especialmente se houver correntes de ar frio.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/l7I5FAm5E7A?si=uxY0_8BEQLalqvXA

Informação Nutricional

• Calorias: 300 kcal
• Carboidratos: 60 g
• Proteína: 6 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O Bolo Brevidade, também conhecido como Bolo de Maizena, é uma receita tradicional no Brasil, especialmente apreciada por sua simplicidade e sabor leve.

Dicas e Variações

Preparo Correto

Mantenha todos os ingredientes à temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea e leve.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque especial ao sabor do seu bolo.

Versão Saudável da Receita

Você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, como xilitol ou eritritol, para uma versão com menos calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O Bolo Brevidade é uma ótima opção para vendas em docerias e festas, dada sua simplicidade e sabor.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Um bom mixer ou batedeira ajuda bastante no preparo das claras em neve e garante que você não perca a leveza da massa.

Principais dúvidas sobre a receita

O que é Bolo Brevidade?

É um bolo leve feito com apenas três ingredientes: claras, gemas e amido de milho.

Como fazer o bolo não murchar?

Cubra o bolo com um pano logo após retirá-lo do forno para evitar correntes de ar frio.

Posso substituir o amido de milho?

O amido de milho é essencial para a textura do bolo, mas você pode experimentar com fécula de batata.

Esse bolo é adequado para dietas?

Sim, é uma opção leve, mas verifique os ingredientes e porções se estiver em dieta restrita.

Qual a melhor forma para assar?

Uma forma de 21 cm de diâmetro é ideal, pois permite que o bolo asse uniformemente.