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Oi gente! Hoje trouxe uma receita incrível que é sucesso aqui em casa: o Bolo de Arroz com Coco sem glúten e sem leite. Uma opção prática e cheia de sabor! Esse bolo é feito com arroz de molho, coco ralado e farinha de milho, ideal para quem busca alternativas sem glúten. Vamos aprender a […]
Oi gente! Hoje trouxe uma receita incrível que é sucesso aqui em casa: o Bolo de Arroz com Coco sem glúten e sem leite. Uma opção prática e cheia de sabor!Esse bolo é feito com arroz de molho, coco ralado e farinha de milho, ideal para quem busca alternativas sem glúten. Vamos aprender a fazer essa delícia com poucos ingredientes?
Receita - Como Fazer Bolo de Arroz com Coco Sem Glúten e Sem LeiteIngredientes
- Arroz branco de molho (1 xícara)
- Farinha de milho fina ou flocão triturado (1 xícara)
- Coco ralado seco adoçado (½ xícara)
- Ovos inteiros (3 unidades)
- Óleo de milho (80 ml)
- Água em temperatura ambiente (½ xícara)
- Açúcar (2 colheres de sopa)
- Fermento químico para bolo (1 colher de sopa)
Como Fazer Bolo de Arroz com Coco Sem Glúten e Sem Leite
- Deixe o arroz de molho: Coloque o arroz de molho em água por 4 horas, ou de um dia para o outro. Escorra a água do molho antes de usar.
- Bata no liquidificador: No liquidificador, coloque o arroz escorrido, os ovos, o óleo e a água. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente os ingredientes secos: Adicione a farinha de milho e o coco ralado, e bata mais um pouco até ficar tudo bem misturado. A massa deve ficar mais líquida mesmo, não se preocupe.
- Adicione o fermento: Por último, acrescente o fermento químico e misture com uma espátula ou uma batida rápida no liquidificador.
- Prepare a forma: Unte uma forma com óleo e polvilhe coco ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C.
- Asse por 40 minutos: Deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
https://youtu.be/UuPnumcvXVg?si=jYB9ZCaVl2Ds4yIuInformação Nutricional
- Calorias: 210 kcal por porção
- Carboidratos: 28 g
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 8 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 8 porções e leva um total de 50 minutos para ser preparada.Você sabia disso?
O uso de arroz como base de bolo é uma tradição em algumas regiões do Brasil. Ele proporciona uma textura única e é uma ótima alternativa para quem evita o trigo.Dicas e Variações
Preparo correto
Bata bem o arroz no liquidificador para garantir uma massa homogênea e sem pedaços. Isso é fundamental para um bolo macio.Variação nos Ingredientes
Se quiser um sabor mais intenso, troque a água por leite de coco. Isso dá um toque especial e ainda mais cremosidade à receita.Versão Saudável da Receita
Substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma medida. E opte por óleo de coco ou azeite de oliva para uma versão mais nutritiva.Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Por ser um bolo sem glúten e sem leite, é uma ótima opção para atrair clientes com restrições alimentares. Decore com coco ralado para um visual ainda mais atrativo.Utensílios que facilitam o preparo
Um bom liquidificador faz toda a diferença para triturar o arroz. Além disso, use uma forma antiaderente para facilitar na hora de desenformar.Principais dúvidas sobre a receita
Como substituir o coco ralado nessa receita?
Você pode substituir por farinha de amêndoas ou por castanhas trituradas. O sabor muda um pouco, mas o resultado ainda é delicioso!Posso congelar o bolo de arroz?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Basta cortá-lo em pedaços e armazenar em um recipiente fechado.Posso usar arroz integral?
Sim, porém, o arroz integral precisa ficar de molho por mais tempo e ser bem batido para não comprometer a textura do bolo.Como deixar o bolo mais molhadinho?
Uma dica é fazer uma calda com leite de coco e despejar sobre o bolo após desenformá-lo. Assim, ele fica ainda mais úmido.Esse bolo é adequado para pessoas com intolerância ao glúten e à lactose?
Sim! Essa receita é totalmente livre de glúten e leite, sendo uma ótima escolha para quem tem essas restrições.
Publicado em 23/10/2024 - 16h02
Bolo de Arroz com Coco Sem Glúten e Sem Leite
Oi gente! Hoje trouxe uma receita incrível que é sucesso aqui em casa: o Bolo de Arroz com Coco sem glúten e sem leite. Uma opção prática e cheia
Bolo de Arroz com Coco Sem Glúten e Sem Leite
Oi gente! Hoje trouxe uma receita incrível que é sucesso aqui em casa: o Bolo de Arroz com Coco sem glúten e sem leite. Uma opção prática e cheia