Oi pessoal! Hoje trago uma receita clássica que nunca sai de moda: o Bolo de Cenoura com Casquinha de Chocolate. Com uma massa leve e fofinha e uma casquinha crocante irresistível, esse bolo é fácil de preparar e vai agradar todo mundo. Vamos juntos aprender essa delícia? É uma receita rápida e com ingredientes simples […] Oi pessoal! Hoje trago uma receita clássica que nunca sai de moda: o Bolo de Cenoura com Casquinha de Chocolate. Com uma massa leve e fofinha e uma casquinha crocante irresistível, esse bolo é fácil de preparar e vai agradar todo mundo. Vamos juntos aprender essa delícia? É uma receita rápida e com ingredientes simples que você já deve ter em casa.Agora, separe os ingredientes e acompanhe o passo a passo para garantir que seu bolo saia perfeito!

Ingredientes

• 3 cenouras médias (raladas)
• 4 ovos
• 1 xícara (240ml) de óleo
• 2 ½ xícaras (360g) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 ½ xícara (300g) de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 caixa e meia (600g) de leite condensado
• 1 xícara (120g) de achocolatado
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 607g de chocolate ao leite (para a casquinha)

Como Fazer Bolo de Cenoura com Casquinha de Chocolate | Modo de Preparo

1. Prepare a massa: No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Aos poucos, adicione a mistura líquida à farinha, mexendo delicadamente.
3. Incorpore o fermento: Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.
4. Asse o bolo: Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia seco.
5. Faça o brigadeiro: Misture o leite condensado, o achocolatado, o creme de leite e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela. Reserve.
6. Prepare a casquinha de chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria e, em seguida, adicione o creme de leite. Misture bem até formar um creme liso.
7. Montagem: Desenforme o bolo e cubra com o brigadeiro. Para finalizar, despeje a casquinha de chocolate por cima, alisando com uma espátula para cobrir bem todo o bolo.
8. Deixe firmar: Coloque o bolo no congelador por 20 minutos para que a casquinha endureça.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/Nw-QjijNays?si=NAnOh35nRwQl3H7W

Informação Nutricional

• Calorias: 430 kcal por porção
• Carboidratos: 50g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 20g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo é de 1 hora e 20 minutos, contando o tempo de forno e resfriamento.

Você sabia disso?

O bolo de cenoura, muito popular no Brasil, tem origem americana, mas a versão com calda de chocolate é uma adaptação brasileira. A combinação entre o doce da cenoura e o amargo do chocolate fez desse bolo um clássico por aqui!

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre peneire os ingredientes secos para garantir que a massa do bolo fique leve e sem grumos.

Variação nos Ingredientes

Substitua o achocolatado por cacau em pó para uma casquinha mais intensa e menos doce.

Versão Saudável da Receita

Use óleo de coco e açúcar demerara na massa para uma versão mais saudável, sem perder o sabor.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale o bolo em pedaços individuais com uma bela apresentação e casquinha firme. Esse bolo é perfeito para vendas!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma peneira fina para os ingredientes secos e uma espátula de silicone ajudam a misturar a massa de maneira uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Como evitar que o bolo fique pesado?

Certifique-se de bater bem os ingredientes líquidos no liquidificador e peneirar a farinha.

Posso substituir o chocolate ao leite?

Sim, você pode usar chocolate meio amargo para uma casquinha menos doce.

Quanto tempo o bolo dura fora da geladeira?

O bolo pode durar até 3 dias fora da geladeira, desde que esteja em um lugar fresco e seco.

Posso congelar o bolo de cenoura?

Sim! Você pode congelar o bolo sem a casquinha por até 3 meses.

Como saber se o brigadeiro está no ponto certo?

O ponto ideal é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela, ficando mais consistente.