Oi, pessoal! Hoje vamos preparar um Bolo de Chocolate com Banana Caramelizada, uma combinação clássica e saborosa que vai surpreender a todos. Essa receita é perfeita para quem gosta de um bolo fofinho e cheio de sabor, com o toque irresistível da banana caramelizada. O processo é bem simples e você não precisa ser um […] Oi, pessoal! Hoje vamos preparar um Bolo de Chocolate com Banana Caramelizada, uma combinação clássica e saborosa que vai surpreender a todos. Essa receita é perfeita para quem gosta de um bolo fofinho e cheio de sabor, com o toque irresistível da banana caramelizada.O processo é bem simples e você não precisa ser um expert na cozinha para acertar! A banana caramelizada no fundo da forma dá aquele toque especial que faz toda a diferença. Vamos começar?

Ingredientes

• Açúcar (1 ½ xícara)
• Água (¾ de xícara)
• Bananas (6 unidades, cortadas ao meio)
• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (1 xícara)
• Margarina (2 colheres de sopa)
• Chocolate em pó 50% (½ xícara)
• Água quente (¾ de xícara)
• Farinha de trigo (1 xícara)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)

Como Fazer Bolo de Chocolate com Banana Caramelizada | Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar (1 ½ xícara) e leve ao fogo baixo até caramelizar, mexendo de vez em quando.
2. Adicione a água (¾ de xícara) aos poucos, mexendo sempre até formar uma calda uniforme. Desligue o fogo.
3. Despeje a calda em uma assadeira e espalhe bem por todo o fundo e laterais.
4. Forre o fundo da assadeira com as bananas cortadas ao meio (6 unidades) e reserve.
5. Em uma tigela, bata os ovos (3 unidades) por 1 minuto até ficarem espumosos.
6. Adicione o açúcar (1 xícara) e bata novamente até formar uma mistura homogênea.
7. Acrescente a margarina (2 colheres de sopa) e continue batendo até incorporar.
8. Adicione o chocolate em pó (½ xícara) e a água quente (¾ de xícara), misturando bem.
9. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo (1 xícara) e o fermento em pó (1 colher de sopa), mexendo até a massa ficar lisa e homogênea.
10. Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na assadeira.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
12. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar o bolo ainda quente.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/gk1uuRflvh8?si=beH73UvLvWFSKvD0

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 12 fatias generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de forno).

Você sabia disso?

O bolo invertido, como o de banana caramelizada, é uma técnica muito antiga, originada na França, chamada Tarte Tatin, tradicionalmente feita com maçãs.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o caramelo não queime, cozinhe o açúcar em fogo baixo e não deixe de mexer. Isso evita aquele amargor indesejado.

Variação nos Ingredientes

Troque a banana por maçã ou abacaxi para variações interessantes e igualmente saborosas.

Versão Saudável da Receita

Substitua a farinha de trigo por farinha integral e o açúcar por açúcar mascavo para uma versão mais saudável do bolo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Este bolo é um ótimo produto para vendas. Ofereça fatias em embalagens individuais ou em formato de mini bolos.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma espátula de silicone para espalhar bem o caramelo e uma forma de fundo removível para desenformar o bolo sem dificuldades.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outra fruta em vez de banana?

Sim, frutas como maçã, abacaxi e pêra funcionam muito bem para essa receita.

Preciso usar margarina ou posso substituir por manteiga?

Você pode substituir a margarina por manteiga sem problemas, mantendo a mesma quantidade.

O que fazer se o caramelo endurecer rápido?

Se o caramelo endurecer antes de você espalhar, leve-o novamente ao fogo baixo por alguns segundos até amolecer.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Preciso desenformar o bolo ainda quente?

Sim, o bolo deve ser desenformado enquanto está quente para evitar que o caramelo grude na forma.