O resultado final é um bolo com uma textura incrível, cremosa e com um sabor marcante de coco. Bora lá? Ingredientes 2 1/2 xícaras de leite integral (600 ml) 1 xícara de açúcar (200 g) 1/2 xícara de óleo (120 ml) 3 ovos grandes 1/2 xícara de farinha de trigo (60 g) 1/2 xícara de […] O resultado final é um bolo com uma textura incrível, cremosa e com um sabor marcante de coco. Bora lá?

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de leite integral (600 ml)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
• 1/2 xícara de amido de milho (60 g)
• 1/2 xícara de coco ralado (50 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Bata tudo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o coco ralado à mistura do liquidificador. Bata por mais 1 minuto para incorporar bem os ingredientes.
3. Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou espátula até que o fermento esteja bem integrado à massa.
4. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro e 7 cm de altura. Despeje a massa na forma.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 50 a 60 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e passe no teste do palito (o palito deve sair limpo).
6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva. Aproveite cada pedaço dessa delícia cremosa!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/u6Ey00zKoTk?si=ownblqhA4u5zrOVo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções generosas e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora e 10 minutos.

Você sabia disso?

O bolo de coco é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, mas o toque cremoso é o diferencial dessa versão. O segredo da cremosidade está na proporção de leite e coco, além da adição de amido de milho, que dá uma textura única à massa.

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata a massa no liquidificador apenas o suficiente para misturar os ingredientes. Não exagere, pois pode alterar a textura cremosa do bolo.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite integral por leite de coco para intensificar ainda mais o sabor do coco. Fica uma maravilha!

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e utilize farinha de aveia no lugar da farinha de trigo. Assim, você reduz as calorias e ainda mantém o sabor.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo tem uma apresentação linda e um sabor incrível. Se for embalar para venda, corte em pedaços e coloque em forminhas individuais. O sucesso é garantido.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador faz toda a diferença, pois a massa precisa ser bem homogênea. Além disso, formas de silicone ajudam a desenformar o bolo com mais facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

O bolo de coco cremoso leva leite de coco?

Não necessariamente, mas você pode usar leite de coco no lugar do leite integral para dar um sabor mais intenso de coco.

Como saber se o bolo está no ponto?

Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto. Também observe se ele está levemente dourado por cima.

Posso congelar o bolo de coco cremoso?

Sim, você pode congelar. Apenas embale bem para evitar que o bolo perca sua umidade.

Dá para fazer o bolo sem liquidificador?

Dá sim! Basta misturar os ingredientes à mão com um fouet, seguindo a mesma ordem dos ingredientes.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma de 22 cm de diâmetro e 7 cm de altura é ideal para essa quantidade de massa.