Oi, pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é simples e deliciosa, perfeita para qualquer momento. Esse bolo de coco é ideal para quem busca algo prático, mas que não abre mão do sabor. O processo é direto e pode ser feito em um liquidificador, com ingredientes que você provavelmente já tem em […] Oi, pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é simples e deliciosa, perfeita para qualquer momento.Esse bolo de coco é ideal para quem busca algo prático, mas que não abre mão do sabor.O processo é direto e pode ser feito em um liquidificador, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.Se você gosta de coco, vai amar essa combinação que deixa o bolo fofinho e levemente cremoso!

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite
• 1 xícara de açúcar (250 ml)
• 50 g de coco ralado
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 ½ xícara de farinha de trigo (peneirada)
• 1 xícara de maizena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Leite condensado e coco ralado para a cobertura (a gosto)

Como Fazer Bolo de Coco Fácil | Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, leite de coco, leite, açúcar, coco ralado e margarina. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada e a maizena. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar.
3. Adicione o fermento em pó e mexa suavemente, apenas para distribuir bem o fermento na massa.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (cerca de 25 cm de diâmetro). Certifique-se de que o forno já esteja pré-aquecido a 180°C.
5. Leve o bolo para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, dependendo da potência do seu forno. Faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado.
6. Retire do forno, desenforme com cuidado e, ainda morno, cubra com leite condensado e polvilhe o coco ralado por cima.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/VUM80N5jFPw?si=kzVXqYPudzUY_aHT

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 14 g
• Fibras: 2 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 fatias generosas e o tempo total de preparo, incluindo a cocção, é de aproximadamente 1 hora.

Você sabia disso?

O coco é muito utilizado na culinária brasileira, principalmente em sobremesas. No Nordeste, o leite de coco é um ingrediente essencial, e essa receita é uma forma de aproveitar essa tradição em um bolo simples e delicioso!

Dicas e Variações

Preparo correto

Peneirar a farinha faz toda a diferença na leveza do bolo, então não pule essa etapa para garantir uma textura macia.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite de coco por leite comum ou até por suco de laranja, para dar um toque cítrico à receita.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha de aveia e o açúcar por açúcar de coco ou xilitol. O bolo ficará mais saudável e ainda delicioso!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O bolo de coco é um clássico que agrada a todos. Uma boa dica é vender em pedaços individuais, embalados com carinho, para festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda a bater os ingredientes com mais rapidez. E claro, uma espátula de silicone é perfeita para não perder nada da massa.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o leite de coco?

Sim, você pode usar leite comum ou leite vegetal de sua preferência. O sabor muda, mas continua delicioso.

Qual o tempo ideal de forno para o bolo?

O tempo ideal varia entre 30 a 40 minutos a 180°C. O teste do palito é a melhor forma de saber se está pronto.

Preciso peneirar a farinha de trigo?

Sim! Peneirar a farinha ajuda a deixar o bolo mais leve e macio, então não pule essa etapa.

Como faço para o bolo não ficar seco?

Evite assar por tempo demais e siga a dica do leite condensado e coco por cima para garantir uma umidade extra.

Posso congelar esse bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Basta embalar bem em filme plástico e descongelar em temperatura ambiente.