O preparo é fácil e direto, e o resultado é um bolo super fofinho e saboroso! Ingredientes 2 ovos 1 xícara de açúcar (200g) 1 xícara de fubá (120g) 1/2 xícara de farinha de trigo (60g) 1 xícara de leite (240ml) 100g de manteiga (em temperatura ambiente) 1 colher de sopa de fermento em pó […] O preparo é fácil e direto, e o resultado é um bolo super fofinho e saboroso!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 1 xícara de fubá (120g)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (60g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 100g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
• Goiabada (opcional, para rechear)

Modo de Preparo

1. Bata as claras: Comece separando as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
2. Prepare a base do bolo: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os secos: Acrescente o fubá e a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Misture as claras: Incorpore as claras em neve delicadamente à massa, mexendo de baixo para cima.
5. Adicione o fermento: Misture o fermento em pó por último, também de forma suave.
6. Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma, despeje metade da massa. Se quiser, adicione pedaços de goiabada passados no fubá para evitar que afundem.
7. Finalize o bolo: Despeje o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/AYhsQ2GE3uk?si=e1uVYmdLxItiuzad

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 50 minutos.

Você sabia disso?

O fubá é feito a partir da moagem do milho e, além de ser utilizado no preparo de bolos, também é a base de pratos típicos como a polenta e o cuscuz!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que seu bolo fique bem fofinho, bata as claras em neve e misture delicadamente à massa, evitando que percam o ar.

Variação nos Ingredientes

Se você não tiver farinha de trigo, pode substituir por amido de milho. O bolo ficará ainda mais leve!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e a manteiga por óleo de coco.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo de fubá é uma ótima opção para vender em fatias ou em versões individuais. Acrescentar goiabada ou coco ralado pode aumentar o valor!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira faz toda a diferença no preparo desse bolo, garantindo uma massa homogênea e bem aerada. Use também uma peneira para garantir que o bolo fique leve.

Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar o bolo de fubá mais fofinho?

Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Isso ajuda a deixar o bolo bem aerado e leve.

Posso fazer sem farinha de trigo?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho ou até mesmo fazer a receita totalmente com fubá.

Qual o melhor fubá para bolo?

O fubá mimoso, que é mais fino, é o ideal para bolos, pois proporciona uma textura mais delicada.

Quanto tempo dura o bolo de fubá?

Em temperatura ambiente, o bolo de fubá dura cerca de 3 dias, bem tampado. Na geladeira, pode durar até 5 dias.

Posso congelar o bolo de fubá?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e frio por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.