Oi, tudo bem por aí? Hoje, vamos falar de um bolo que vai adoçar seu dia de uma forma especial: o Bolo de Leite Ninho com Cobertura Cremosa. Essa receita é perfeita para quem gosta de bolos fofinhos e com aquela cobertura que derrete na boca. O processo é simples e prático, ideal até para […] Oi, tudo bem por aí? Hoje, vamos falar de um bolo que vai adoçar seu dia de uma forma especial: o Bolo de Leite Ninho com Cobertura Cremosa.Essa receita é perfeita para quem gosta de bolos fofinhos e com aquela cobertura que derrete na boca.O processo é simples e prático, ideal até para quem não tem tanta experiência na cozinha.Vamos usar ingredientes fáceis de encontrar e que, provavelmente, você já tem em casa!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (120g) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1 xícara (250ml) de leite
• 1/2 xícara (60g) de leite em pó (tipo Ninho)
• 1/2 xícara (60g) de amido de milho
• 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento para bolo

Para a Cobertura:

• 1 caixinha (395g) de leite condensado
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• 3 colheres de sopa (45g) de leite em pó (tipo Ninho)

Como Fazer Bolo de Leite Ninho com Cobertura Cremosa | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos junto com a margarina ou manteiga até que fiquem bem homogêneos.
2. Adicione o açúcar e continue batendo até dissolver bem. Junte o leite e misture por mais 1 a 2 minutos.
3. Agora, adicione o leite em pó e o amido de milho. Misture até incorporar bem.
4. Peneire a farinha de trigo aos poucos, mexendo com cuidado para evitar grumos. Quando a massa estiver lisa, adicione o fermento e mexa delicadamente de baixo para cima.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30x20cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos após começar a ferver.
7. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno, faça cortes superficiais na superfície e despeje a cobertura delicadamente para que ela penetre bem nos cortes.
8. Polvilhe um pouco de leite em pó por cima, se quiser dar aquele toque final especial.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/p46u8Hgbj8o?si=tAXSigfW0f6n3dUO

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Proteína: 6g
• Gordura: 14g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 15 minutos.

Você sabia disso?

O leite em pó foi criado no século 19 como uma solução para preservar o leite fresco em regiões com acesso limitado a laticínios. Hoje em dia, ele é amplamente usado em confeitaria para adicionar cremosidade e sabor a diversas receitas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um bolo mais leve, sempre peneire os ingredientes secos e bata os líquidos até que fiquem bem incorporados.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a margarina por óleo vegetal, mas o bolo ficará com uma textura um pouco diferente, mais macia após refrigerado.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque a farinha de trigo por farinha de aveia e o açúcar refinado por açúcar de coco ou mascavo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é muito atraente visualmente e irresistível no sabor. Você pode vendê-lo em pedaços ou até mesmo como bolo de festa.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira manual facilita a mistura dos ingredientes, mas não é obrigatória. Usar uma forma antiaderente ajuda a desenformar o bolo com mais facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar leite em pó de outra marca?

Sim, você pode usar qualquer marca de leite em pó de sua preferência.

O bolo pode ser congelado?

Pode sim! Congele o bolo sem a cobertura e adicione a cobertura após descongelar.

Posso fazer essa receita sem o amido de milho?

Pode, mas o amido de milho deixa o bolo mais leve. Sem ele, o bolo ficará mais denso.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: espete o bolo e se sair limpo, está pronto!

Qual o melhor tipo de forma para esse bolo?

Uma forma retangular de 30x20 cm é ideal para um cozimento uniforme e para que a cobertura espalhe bem.