A massa fica leve e fofinha, com aquele toque de coco que faz toda a diferença. Vamos juntos preparar essa delícia? Ingredientes 1 xícara de margarina ou manteiga sem sal (em temperatura ambiente) 4 ovos 1 vidrinho (200 ml) de leite de coco 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 xícara de maizena […] A massa fica leve e fofinha, com aquele toque de coco que faz toda a diferença. Vamos juntos preparar essa delícia?

Ingredientes

• 1 xícara de margarina ou manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 4 ovos
• 1 vidrinho (200 ml) de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de maizena
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com a ajuda de uma batedeira por aproximadamente 2 minutos, até dobrar de volume.
2. Adicione a margarina derretida (sem ferver) e continue batendo até incorporar bem à mistura.
3. Adicione o leite de coco , a milho e o coco ralado , misturando tudo com delicadeza até obter uma massa aquosa.
4. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo , misturando sempre até que a massa fique bem lisa e sem grumos.
5. Por fim, adicione o fermento em pó , misturando de baixo para cima até incorporar completamente.
6. Transfira a massa em uma forma untada (22 cm de largura por 8 cm de altura) e polvilhada com farinha de trigo.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo fique levemente dourado e um palito saia limpo ao espetá-lo.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/PXlAxZRXA5I?si=6nO_jj9b_Y5R_CdQ

Informação Nutricional

• Calorias : 360 kcal por porção
• Carboidratos : 50g
• Proteínas : 6g
• Gorduras : 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções generosas, e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 50 minutos .

Você sabia disso?

O bolo de maisena com coco é uma receita bastante popular em festas familiares e é conhecido pela sua textura macia e sabor suave, com o coco adicionando um toque especial que remete às tradições tropicais.

Dicas e Variações

Preparar correto

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Isso deixa o bolo mais leve e aerado.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, troque o leite de coco por leite comum ou até mesmo por suco de laranja para um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou de aveia e o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais leve.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse bolo é perfeito para vender em fatias ou em mini bolos, com uma bela decoração de coco ralado por cima.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma batedeira potente para garantir que os ingredientes sejam incorporados bem e uma consistência de silicone para não perder massa durante o preparo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha integral ou sem glúten, mas o bolo pode ficar com uma textura um pouco diferente.

Posso substituir a margarina por óleo?

Sim, pode substituir, mas a margarina ou manteiga deixa o bolo mais fofo.

O que posso usar no lugar do leite de coco?

Você pode substituir por leite comum, leite de amêndoas ou outro leite vegetal de sua preferência.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo de maisena com coco congelado bem. Envolva em filme plástico e armazene no congelador por até 3 meses.