Você só precisa de um liquidificador para tudo misturado, e o resultado é um bolo fofo, macio e com a textura incrível do flocão de milho. Vamos lá? Ingredientes Milho verde (1 lata, sem água) Leite (1 lata, medida da lata de milho) Açúcar (1 lata, medida da lata de milho) Flocão de milho (1 […] Você só precisa de um liquidificador para tudo misturado, e o resultado é um bolo fofo, macio e com a textura incrível do flocão de milho. Vamos lá?

Ingredientes

• Milho verde (1 lata, sem água)
• Leite (1 lata, medida da lata de milho)
• Açúcar (1 lata, medida da lata de milho)
• Flocão de milho (1 lata, medida da lata de milho)
• Óleo (meia lata, medida da lata de milho)
• Margarina ou manteiga (1 colher de sopa)
• Ovos (3 unidades inteiras)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Requeijão cremoso (a gosto, para espalhar sobre a massa)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o milho sem água, o leite, o açúcar, o flocão de milho e o óleo. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
2. Adicione a margarina (ou manteiga) e os ovos inteiros. Bata novamente até obter uma massa hidratante.
3. Adicione o fermento em pó e rapidamente, apenas o suficiente para incorporar.
4. Transfira a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com um pouco de flocão de milho, para que o bolo não grude.
5. Com a ajuda de uma colher, espalhe o requeijão cremoso sobre a massa. Coloque a quantidade que quiser, pois o requeijão vai derreter e se preferir ao bolo durante o cozimento.
6. Leve o forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Fique de olho para não queimar, pois o tempo pode variar de acordo com o forno.
7. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no bolo, e, se sair limpo, o bolo está assado!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/MKjcYlSM43A?si=bJ5eLcatQsf3JF1E

Informação Nutricional

• Calorias : 290 kcal por porção
• Carboidratos : 45g
• Proteína : 4g
• Gordura : 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende aproximadamente 10 porções e leva cerca de 50 minutos para ficar pronto, contando o tempo de preparo e forno.

Você sabia disso?

O flocão de milho é muito usado em receitas do Nordeste brasileiro e, além dos bolos, também é utilizado em pratos salgados como o famoso cuscuz. O flocão confere uma textura mais rústica e marcante nas receitas.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para o bolo crescer bem e ficar fofinho, não bata o fermento por muito tempo. Misture-o à massa delicadamente, apenas até que você esteja incorporado.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o requeijão por queijo ralado ou creme de queijo para dar um sabor diferente ao bolo, mantendo a cremosidade.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque o açúcar por um adoçante culinário e utilize leite de coco no lugar do leite comum. Assim, a receita fica mais leve e reduzida em calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse bolo é perfeito para vendas. Você pode dividir em porções individuais e embalar para vender. Aposte também em coberturas de requeijão ou creme de leite condensado.

Utensílios que facilitam o preparo

Ter um liquidificador potente é essencial, pois ajuda a deixar a massa homogênea, evitando pedaços de milho. Além disso, use uma barreira de ajuda para espalhar o pedido de uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita sem o requeijão?

Sim, o requeijão é opcional. O bolo ainda fica delicioso sem ele, mas perde um pouco da cremosidade.

Qual o tamanho da forma ideal para essa receita?

Uma forma média com 22-24 cm de diâmetro é o ideal. Assim, o bolo cresce bem e fica na altura certa.

Como saber se o bolo está realmente assado?

Use o teste do palito. Se ele sair limpo ao esperar o bolo, está pronto.

Posso usar milho verde natural ao invés do enlatado?

Sim, mas é necessário cozinhar o milho antes e medir aproximadamente a mesma quantidade da lata.

Quanto tempo o bolo dura depois de pronto?

Em temperatura ambiente, dura cerca de 2 dias. Na geladeira, pode durar até 5 dias em recipiente fechado.