Usamos flocão de milho, amido e um toque de açúcar para trazer aquela textura irresistível. Vamos lá? Ingredientes 1 lata de milho verde (200g) 1 lata de água (medida da lata de milho) 1 lata de flocão de milho (medida da lata de milho) ½ xícara de amido de milho ½ xícara de açúcar ½ […] Usamos flocão de milho, amido e um toque de açúcar para trazer aquela textura irresistível. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (200g)
• 1 lata de água (medida da lata de milho)
• 1 lata de flocão de milho (medida da lata de milho)
• ½ xícara de amido de milho
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo e fubá para untar a forma

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o milho escorrido, a água, o flocão de milho, o amido de milho, o açúcar e o óleo vegetal. Bata tudo muito bem até a mistura ficar homogênea.
2. Com a massa bem misturada, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo.
3. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e fubá, garantindo que a massa fique bem nivelada.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
5. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Sirva com uma calda de goiabada ou pedaços de goiabada se preferir.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/HJBwN9ga5QA?si=AWM5VX02RhpMuEhj

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por porção
• Carboidratos: 28g por porção
• Proteínas: 2g por porção
• Gorduras: 6g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 12 fatias e leva um total de 1 hora, considerando o preparo e o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de milho é uma receita tradicional em festas juninas, mas essa versão vegana ganhou popularidade por ser inclusiva, utilizando ingredientes simples e sem derivados de origem animal.

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata bem a massa para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados, isso garante que o bolo asse de maneira uniforme.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, substitua o óleo vegetal por óleo de coco. Ele dará um toque de sabor diferente ao bolo, sem comprometer a receita.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por açúcar de coco ou adoçante culinário, e o flocão de milho por flocos de milho integral.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Este bolo é ótimo para venda, pois é simples, saboroso e atende ao público vegano. Embale bem e destaque que é um bolo vegano de milho fresquinho.

Utensílios que facilitam o preparo

O liquidificador é o seu maior aliado aqui, pois facilita muito a mistura dos ingredientes. Uma forma antiaderente também ajuda bastante a evitar que o bolo grude.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o flocão de milho?

Sim, você pode substituir o flocão de milho por farinha de milho fina, mas isso pode alterar ligeiramente a textura.

Esse bolo é sem glúten?

Sim, todos os ingredientes desta receita são naturalmente sem glúten.

O que fazer se o bolo rachar no meio?

Isso geralmente ocorre quando a temperatura do forno está muito alta. Asse a 200°C e evite abrir o forno durante o processo.

Como armazenar o bolo de milho vegano?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo de milho vegano?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês. Deixe esfriar completamente antes de embalar e congelar.