Vamos colocar a mão na massa? Ingredientes 3 ovos 180g de açúcar refinado ½ xícara (120ml) de óleo 140g de Ovomaltine 240ml de leite 250g de farinha de trigo 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau 1 colher de sopa de fermento em pó Para a Calda: 300ml de leite 100g de […] Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 3 ovos
• 180g de açúcar refinado
• ½ xícara (120ml) de óleo
• 140g de Ovomaltine
• 240ml de leite
• 250g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda:

• 300ml de leite
• 100g de Ovomaltine
• 200g de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e o leite. Bata por cerca de 2 minutos até que a mistura fique bem homogênea.
2. Adicione o Ovomaltine e bata rapidamente, apenas para mistura.
3. Transfira a mistura para uma tigela e peneire a farinha de trigo aos poucos, incorporando delicadamente até formar uma massa lisa e aquosa.
4. Adicione o fermento e misture com movimentos suaves de baixo para cima, garantindo que o fermento seja bem distribuído na massa.
5. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro. Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até que o palito saia limpo ao esperar o centro do bolo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare uma calda: em uma panela, coloque o leite, o creme de leite, a margarina e o Ovomaltine. Leve ao fogo médio, confusão até ferver. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e desligue.
7. Quando o bolo estiver pronto, ainda quente, faça furos com um garfo e despeje a calda por cima. Isso vai deixar o bolo bem molhadinho e delicioso.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Para finalizar, você pode decorar com mais Ovomaltine por cima.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/wYuXK9LqjXA?si=vrQcRSELkryY5M-7

Informação Nutricional

• Calorias : 380 kcal por porção
• Carboidratos : 45g
• Proteínas : 6g
• Gorduras : 16g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora.

Você sabia disso?

O Ovomaltine foi criado na Suíça em 1904, originalmente como um suplemento nutritivo. Seu uso em sobremesas se popularizou ao longo dos anos, tornando-se um ingrediente querido por sua crocância e sabor único de chocolate maltado.

Dicas e Variações

Preparar correto

Sempre peneire a farinha e o chocolate em pó para evitar grumos na massa. Isso garante uma textura mais leve e homogênea para o bolo.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o Ovomaltine por achocolatado ou cacau em pó se preferir um sabor mais intenso. Mas lembre-se, o toque crocante do Ovomaltine é o diferencial desta receita!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, utilize óleo de coco no lugar do óleo comum e açúcar mascavo no lugar do orgânico. O sabor continuará delicioso, mas com um toque mais saudável.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse bolo é perfeito para vender em fatias ou inteiro. Embale bem e capriche na apresentação para atrair os clientes. O diferencial do Ovomaltine vai chamar a atenção!

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um liquidificador para bater a massa facilita bastante. Além disso, uma peneira fina ajuda a garantir que os ingredientes secos fiquem bem incorporados.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar achocolatado no lugar do Ovomaltine?

Sim, mas o Ovomaltine traz um sabor e textura crocante que são o diferencial desta receita.

O bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo sem a calda por até 3 meses. Basta envolvê-lo bem em filme plástico.

Posso usar margarina em vez de óleo?

Sim, mas o óleo deixa o bolo mais leve. A margarina pode resultar em uma massa mais densa.

Preciso deixar o bolo esfriar antes de desenformar?

Sim, isso evita que o bolo se quebre ao desenformar.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.