Feito com ingredientes simples, o processo é fácil e rápido, e o resultado é um bolo macio com pedacinhos de paçoca. Ideal para o lanche ou sobremesa. Ingredientes Ovos inteiros – 3 unidades Açúcar – ½ xícara (chá) (200 ml) Manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – ½ xícara (chá) Leite – ½ xícara (chá) […] Feito com ingredientes simples, o processo é fácil e rápido, e o resultado é um bolo macio com pedacinhos de paçoca. Ideal para o lanche ou sobremesa.

Ingredientes

• Ovos inteiros – 3 unidades
• Açúcar – ½ xícara (chá) (200 ml)
• Manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – ½ xícara (chá)
• Leite – ½ xícara (chá) (200 ml)
• Farinha de trigo – 1 ½ xícara (chá)
• Paçoca esfarelada – ½ xícara (chá)
• Fermento químico em pó – 1 colher (sopa)
• Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione os ovos e a batata bem com um fouet ou batedeira por cerca de um minuto, até ficarem espumosos.
2. Adicione o açúcar e bata por mais um minuto para que fique bem misturado aos ovos. Adicione a manteiga e continue batendo até obter uma mistura cremosa e aquosa.
3. Adicione o leite e misture bem. Em seguida, coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que não reste nenhum grumo e a massa fique lisa.
4. Incorpore uma paçoca esfarelada à massa e mexa delicadamente para distribuir bem os pedacinhos.
5. Finalize adicionando o fermento em pó e misturando delicadamente até incorporar bem.
6. Desenforme a massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe a massa de forma uniforme e polvilhe um pouco mais de paçoca por cima para decorar.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
8. Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/WPuxWqqVswQ?si=3MPHL3CSk_-Ei3gd

Informação Nutricional

• Calorias : 290 kcal (por porção)
• Carboidratos : 30g
• Proteína : 5g
• Gordura : 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 porções. Tempo total de preparo: aproximadamente 1 hora.

Você sabia disso?

A paçoca, feita de amendoim, era originalmente uma comida dos indígenas brasileiros, e sua versão doce se popularizou nas festas juninas por todo o país!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para uma massa bem leve, misture o fermento à massa com movimentos suaves, evitando que a massa fique densa.

Variação nos Ingredientes

Quer um toque mais doce? Adicione uma colher de sopa de leite condensado à massa. Vai dar uma textura ainda mais cremosa!

Versão Saudável da Receita

Substitua a manteiga por óleo de coco e açúcar por açúcar demerara. A paçoca também pode ser light, sem açúcar!

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale em pedaços individuais ou em formatos pequenos. Ideal para festas, feiras e lanchonetes.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira facilita a mistura dos ovos e açúcar. Já uma proteção de silicone ajuda a raspar a tigela, aproveitando cada gota da massa!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar margarina em vez de manteiga?

Sim! A margarina substitui a manteiga sem problemas, mantendo a textura do bolo.

Dá para fazer sem açúcar?

É possível, sim! Você pode usar adoçante culinário na mesma quantidade para um bolo mais leve.

Quanto tempo o bolo dura fora da geladeira?

Esse bolo dura de 2 a 3 dias fora da geladeira, desde que seja bem guardado em um recipiente fechado.

Precisa perfumar a farinha?

Não é obrigatório, mas peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e sem grumos.

A paçoca precisa ser esfarelada?

Sim! Esfarelar a paçoca garante que ela se misture bem à massa e se distribua uniformemente.