Oi pessoal, tudo certinho? Hoje, trouxe uma receita de bolo que é super prática e cheia de sabor. Esse bolo de laranja fofinho é perfeito para quem busca uma opção leve e saudável! O diferencial aqui é a massa sem glúten, sem leite e sem açúcar, que se mantém leve e fofinha. Para dar um […] Oi pessoal, tudo certinho? Hoje, trouxe uma receita de bolo que é super prática e cheia de sabor. Esse bolo de laranja fofinho é perfeito para quem busca uma opção leve e saudável!O diferencial aqui é a massa sem glúten, sem leite e sem açúcar, que se mantém leve e fofinha. Para dar um toque especial, a combinação de laranja com uma calda de chocolate meio amargo garante um resultado irresistível.

Ingredientes

• Laranjas: 2 unidades (suco e raspas)
• Ovos: 4 unidades pequenas
• Adoçante culinário: 1 colher de sopa cheia
• Óleo: 100 ml
• Sal: ½ colher de café
• Farinha de arroz: 1 xícara (chá)
• Amido de milho: 1 xícara (chá)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa

Para a calda:

• Chocolate meio amargo: 90 g
• Leite de coco: 100 ml

Como Fazer Bolo Fofinho de Laranja com Calda de Chocolate Sem Trigo Leite e Açúcar | Modo de Preparo

1. Prepare as laranjas: Rale a casca das laranjas para obter as raspas, usando apenas a parte verde para evitar amargor. Esprema as laranjas até obter cerca de 200 ml de suco.
2. Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até espumar. Adicione o óleo, o suco de laranja e o sal, misturando bem com um fuê.
3. Incorpore os ingredientes secos: Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho, misturando até obter uma massa lisa e homogênea. A massa deve ficar líquida.
4. Adicione as raspas e o fermento: Coloque as raspas de laranja na massa e finalize adicionando o fermento, misturando levemente.
5. Prepare a forma e asse: Unte uma forma com óleo e farinha de arroz, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
6. Prepare a calda de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e adicione o leite de coco, misturando até obter uma calda lisa.
7. Finalize o bolo: Após assado, fure o bolo com um garfo e regue com uma calda de suco de laranja adoçada (suco de 1 laranja com 1 colher de adoçante). Deixe absorver e cubra com a calda de chocolate. Decore com raspas e fatias de laranja.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/wD4UtTuPcDk?si=LYBFU0jAWTd8hpfN

Informação Nutricional

• Calorias: 190 kcal por porção
• Carboidratos: 23g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e leva um total de 1 hora, incluindo o preparo e o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de laranja é popular no Brasil por seu sabor fresco e toque cítrico, mas em muitos lugares ele é servido sem calda. A versão com chocolate dá um contraste incrível!

Dicas e Variações

Preparo correto

Use ovos em temperatura ambiente para garantir que a massa fique bem areada e leve. Isso ajuda a evitar que o bolo fique denso.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar o óleo por azeite de oliva suave ou óleo de coco para dar um toque de sabor e deixar o bolo mais nutritivo.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, substitua o chocolate meio amargo por chocolate 70% cacau, que tem menos açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é uma opção perfeita para vendas, pois atende a quem busca opções sem glúten, lactose e açúcar. Capriche na embalagem e adicione uma fatia de laranja decorativa para atrair os clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma forma antiaderente e uma peneira fina para a farinha ajudam a garantir que o bolo fique perfeito e fácil de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Como substituir a farinha de arroz?

Você pode usar farinha de aveia ou fécula de batata, mantendo a proporção para não alterar a textura.

2. Posso fazer sem adoçante?

Sim, você pode usar mel ou agave como alternativa, ajustando a quantidade conforme seu gosto.

3. Qual o melhor tipo de óleo para esse bolo?

Óleo de girassol ou canola são boas opções, pois não interferem no sabor.

4. O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Se a massa estiver muito líquida, verifique se as medidas de farinha estão corretas, mas lembre-se: essa receita é naturalmente mais líquida.

5. Posso congelar o bolo?

Sim! Ele congela bem sem a calda. Ao descongelar, adicione a calda para manter a textura.