Brigadeiro de Paçoca: Fácil, Rápido e Perfeito para Festas Juninas Quer preparar algo diferente e delicioso para sua festa junina? Este Brigadeiro de Paçoca é a escolha perfeita! Super fácil de fazer, ele traz todo o sabor da paçoca em um docinho cremoso e irresistível. Não perca tempo, faça essa receita hoje mesmo! Separe uns […]

Brigadeiro de Paçoca: Fácil, Rápido e Perfeito para Festas Juninas

Quer preparar algo diferente e delicioso para sua festa junina? Este Brigadeiro de Paçoca é a escolha perfeita! Super fácil de fazer, ele traz todo o sabor da paçoca em um docinho cremoso e irresistível.Não perca tempo, faça essa receita hoje mesmo! Separe uns minutinhos e veja como é simples surpreender os convidados do seu arraiá com essa delícia típica. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 7 paçocas tipo rolha
• Paçoca triturada para envolver o brigadeiro

Modo de Preparo

1. Preparar a Mistura:
   • Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite.
   • Triture as paçocas tipo rolha com as mãos e adicione à panela.
2. Cozinhar o Brigadeiro:
   • Ligue o fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela. Esse processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
   • O ponto certo é quando você passa a espátula no fundo da panela e consegue ver o fundo sem a mistura se juntar novamente rapidamente.
3. Esfriar a Massa:
   • Transfira a mistura para um prato untado ou cubra com plástico filme em contato direto com a massa para evitar a formação de película.
   • Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
4. Modelar e Empanar:
   • Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa já fria.
   • Passe as bolinhas na paçoca triturada para envolver bem.
5. Finalização:
   • Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

https://www.youtube.com/watch?v=y3104uvDFGQ 

Rendimento e Tempo Total

• Rendimento: Aproximadamente 20 brigadeiros
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 15 minutos
• Tempo de Resfriamento: 1 hora
• Tempo Total: 1 hora e 25 minutos

Variações e Dicas

Variações

• Com Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura para um brigadeiro de paçoca com chocolate.
• Com Coco: Adicione coco ralado à mistura para um toque extra de sabor.

Dicas

• Ponto do Brigadeiro: O ponto de enrolar é quando a mistura desgruda do fundo da panela e forma um caminho que demora a se fechar.
• Armazenamento: Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.

Benefícios dos Ingredientes

Leite Condensado

O leite condensado é rico em cálcio e energia, perfeito para dar a cremosidade necessária aos brigadeiros.

Creme de Leite

O creme de leite traz uma textura suave e cremosa ao brigadeiro, além de equilibrar a doçura.

Paçoca

A paçoca, feita de amendoim, é uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis, além de ser deliciosa.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso usar outro tipo de paçoca?

Sim, qualquer tipo de paçoca pode ser usada, mas a tipo rolha é mais fácil de manusear.

Como armazenar os brigadeiros?

Guarde em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.

Posso fazer sem creme de leite?

Sim, mas o creme de leite dá uma textura mais cremosa. Sem ele, o brigadeiro ficará mais puxento.

É possível usar chocolate na receita?

Sim, adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura para um brigadeiro de paçoca com chocolate.

Qual é o ponto do brigadeiro para enrolar?

O ponto certo é quando a mistura desgruda do fundo da panela e forma um caminho que demora a se fechar.