Olá, tudo bem? Hoje eu vou compartilhar com você uma receita que é uma delícia e super simples de fazer: o famoso Brownie de Nescau! Nada de complicação por aqui. Essa receita é perfeita para quem quer um doce rápido e gostoso, utilizando ingredientes que provavelmente você já tem na sua cozinha. O processo é […] Olá, tudo bem? Hoje eu vou compartilhar com você uma receita que é uma delícia e super simples de fazer: o famoso Brownie de Nescau! Nada de complicação por aqui.Essa receita é perfeita para quem quer um doce rápido e gostoso, utilizando ingredientes que provavelmente você já tem na sua cozinha.O processo é fácil e com dicas certeiras, você não vai errar o ponto.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar cristal (375g)
• 150g de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo (250ml cada)
• 2 ½ xícaras de Nescau ou chocolate em pó (50% cacau)
• Uma pitada de sal
• Margarina e Nescau para untar a forma

Como Fazer Brownie de Nescau Fácil | Modo de Preparo

1. Misture os ovos e o açúcar: Em um recipiente, bata os 4 ovos e adicione o açúcar cristal. Misture com uma espátula ou fuet até que fique bem homogêneo.
2. Derreta a margarina: Coloque a margarina no micro-ondas por 30 segundos. Se necessário, repita por mais 30 segundos até derreter completamente. Adicione à mistura de ovos e açúcar ainda quente.
3. Adicione a farinha: Aos poucos, incorpore as duas xícaras de farinha de trigo, mexendo bem até que todos os grumos desapareçam e a massa fique lisa.
4. Misture o Nescau: Acrescente o Nescau ou chocolate em pó à massa. Nesse ponto, a massa vai ficar mais pesada. Continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
5. Prepare a forma: Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com Nescau ou farinha de trigo. Despeje a massa e espalhe uniformemente.
6. Asse o brownie: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 25 a 40 minutos. Após 25 minutos, faça o teste do palito; ele deve sair com a massa um pouco úmida, mas não líquida.
7. Deixe esfriar: Após retirar do forno, deixe o brownie esfriar e leve-o à geladeira por pelo menos 40 minutos para firmar ainda mais a casquinha crocante. Sirva cortado em pedaços.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/t32Q2a-PnSU?si=SxJ8M49ly7LiXeyU

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 15g
• Fibras: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções generosas de brownie. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e de geladeira, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Você sabia disso?

O brownie, que tem origem nos Estados Unidos, foi criado acidentalmente quando um confeiteiro esqueceu de adicionar fermento à massa do bolo! O resultado? Um bolo mais denso e delicioso, que ficou conhecido mundialmente como brownie.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o brownie fique com aquela casquinha crocante por fora e úmido por dentro, é importante não deixar passar do ponto no forno. A massa deve ficar um pouco grudenta no palito.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, substitua o Nescau por cacau em pó 100%, para um sabor mais intenso e menos doce. Outra dica é adicionar nozes, amêndoas ou até mesmo gotas de chocolate na massa.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque a farinha de trigo por farinha de amêndoas e use óleo de coco no lugar da margarina. Substitua o açúcar por um adoçante natural como o xilitol.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O brownie é um sucesso para venda. Coloque em embalagens individuais, capriche na apresentação e ofereça com acompanhamentos como sorvete ou calda de chocolate.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um fuet ou espátula de silicone para mexer a massa e uma forma antiaderente para facilitar na hora de desenformar. Uma espátula de metal ajuda a cortar o brownie em pedaços sem desmanchar.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber se o brownie está no ponto?

Faça o teste do palito. Se ele sair um pouco úmido, o brownie está pronto. Não deixe assar demais para que não fique seco.

Posso usar outro tipo de chocolate em vez de Nescau?

Sim, você pode usar chocolate em pó, cacau ou até achocolatado de outras marcas.

O que fazer para o brownie ficar com a casquinha crocante?

Asse em forno pré-aquecido e não abra o forno nos primeiros 20 minutos. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

Como armazenar o brownie?

Você pode armazenar na geladeira por até 5 dias ou congelar por até 3 meses.

É possível fazer o brownie sem glúten?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou de amêndoas.