Como Fazer Caldo de Batata Com Cenoura
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Com uma textura aveludada, é ideal para aquecer o corpo e a alma durante o inverno. Servido quente, é perfeito como uma entrada reconfortante antes das refeições principais, ou mesmo como prato principal acompanhado de pães frescos. Esta receita não apenas sacia a fome, mas também é uma forma deliciosa de aproveitar os benefícios nutricionais […] Com uma textura aveludada, é ideal para aquecer o corpo e a alma durante o inverno.Servido quente, é perfeito como uma entrada reconfortante antes das refeições principais, ou mesmo como prato principal acompanhado de pães frescos.Esta receita não apenas sacia a fome, mas também é uma forma deliciosa de aproveitar os benefícios nutricionais de vegetais essenciais como a batata e a cenoura.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate picado
  • 500g de batata (aproximadamente 3 batatas médias)
  • 300g de cenoura picada
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 litro de água fervente
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
  2. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
  3. Acrescente a batata, a cenoura e o cubo de caldo de legumes quebrado.
  4. Despeje a água fervente na panela e feche-a.
  5. Cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão.
  6. Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  7. Transfira os legumes cozidos para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
  8. Retorne o creme à panela e aqueça novamente.
  9. Tempere com pimenta-do-reino, ajuste o sal se necessário e adicione o cheiro-verde.
  10. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  11. Sirva quente e aproveite!
https://youtu.be/xihyWsKic2A?si=nvvEYkPs64wzsyoF 

Dicas Extras

  • Varie os Temperos: Experimente adicionar ervas como alecrim ou manjericão para dar um toque diferente ao seu caldo.
  • Adapte ao Seu Paladar: Ajuste a quantidade de sal e pimenta conforme seu gosto pessoal para uma experiência gastronômica mais personalizada.
  • Sirva com Acompanhamentos: Acompanhe o caldo com torradas ou pães frescos para uma refeição reconfortante completa.

Rendimento da Receita

aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

aproximadamente 30 minutos, considerando o tempo de preparo e cozimento dos ingredientes.

Dicas para Variar na Receita

  • Adicione Outros Vegetais: Experimente adicionar outros vegetais como abobrinha, couve-flor ou brócolis para variar os sabores e nutrientes.
  • Use Especiarias Diferentes: Varie os temperos adicionando especiarias como cominho, páprica defumada ou curry para criar perfis de sabor únicos.
  • Substitua o Creme de Leite: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite de amêndoas ou iogurte grego, mantendo a cremosidade e adicionando um sabor diferente.

Dúvidas Sobre a Receita

Por que é importante usar uma panela de pressão?

Panelas de pressão aceleram o processo de cozimento, ideal para receitas que exigem rapidez.

É necessário descascar as batatas e cenouras antes de cozinhar?

Sim, a casca pode alterar a textura do caldo final.

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode experimentar substituir por leite de coco para uma versão mais leve.

Como posso ajustar a espessura do caldo?

Adicione mais água se preferir um caldo mais fino, ou cozinhe por mais tempo para reduzir e engrossar.

Posso congelar o caldo de batata com cenoura?

Sim, o caldo pode ser congelado em porções individuais para consumo posterior.

Benefícios da Receita

Este caldo de batata com cenoura é rico em vitaminas e fibras, especialmente devido à cenoura, que é conhecida por suas propriedades antioxidantes e benefícios para a saúde ocular.
Caldos - Como Fazer Caldo de Batata Com Cenoura


    Publicado em 4/8/2024 - 20h00
    Caldo de Batata Com Cenoura

    Com uma textura aveludada, é ideal para aquecer o corpo e a alma durante o inverno. Servido quente, é perfeito como uma entrada reconfortante antes das refeições principais, ou