O melhor de tudo? Ela leva apenas um ovo, e a massa é feita com água morna, o que a torna super leve. Agora vamos aos detalhes! Ingredientes 1 ovo ½ xícara (120 ml) de óleo (girassol ou o de sua preferência, menos azeite) 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1 pita de […] O melhor de tudo? Ela leva apenas um ovo, e a massa é feita com água morna, o que a torna super leve. Agora vamos aos detalhes!

Ingredientes

• 1 ovo
• ½ xícara (120 ml) de óleo (girassol ou o de sua preferência, menos azeite)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pita de sal
• 1 xícara (200 g) de açúcar (pode ser demerara, cristal ou orgânico)
• 200 ml de água morna
• 2 ½ xícaras (300 g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 6 maçãs pequenas (ou 4 médias), descascadas e fatiadas finamente
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Farofa

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de óleo
• ½ xícara (100 g) de açúcar
• ½ xícara (60 g) de farinha de trigo
• ½ colher de chá de canela (opcional)

Modo de Preparação

1. Em uma tigela, quebre o ovo e misture com o óleo e a manteiga até que fiquem homogêneos.
2. Adicione o açúcar e uma pitada de sal, mexa até a mistura ficar cremosa.
3. Vá adicionando a água morna e a farinha de trigo aos mínimos, até obter uma massa lisa.
4. Adicione a canela e, por último, o fermento em pó. Misture delicadamente para incorporar.
5. Desenforme a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Distribua as fatias de maçã uniformemente por cima da massa.
7. Para a farofa, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa grossa. Espalhe por cima das maçãs.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que a farofa fique dourada e o bolo assado.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/dv2ZJjuQtWo?si=CLVt0mfJukmLOhsd

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal (por porção)
• Carboidratos: 45 g
• Gordura: 10 g
• Proteína: 3 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 porções e leva aproximadamente 1 hora para ser preparada e assada.

Você sabia disso?

A Cuca é uma receita tradicional alemã que foi adaptada no Brasil, principalmente no Sul. A versão original era feita com fermento biológico, mas a nossa Cuca Maluca leva fermento químico, tornando o preparo ainda mais prático!

Dicas e Variações

Preparar correto

Ao adicionar o fermento, misture delicadamente para garantir que o bolo cresça de maneira uniforme e fique fofinho.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir as maçãs por bananas, abacaxi ou até mesmo peras. Cada fruta dá um toque único à receita!

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo comum por farinha integral e o açúcar por açúcar mascavo para uma versão mais saudável.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! A Cuca Maluca de Maçã é ótima para vender em pedaços, ideal para lanchonetes ou encomendas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma solução de silicone para misturar a massa e um fatiador de maçã são ótimos aliados para agilizar o processo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outras frutas no lugar da maçã?

Sim, você pode substituir por banana, pêssego ou pera.

Preciso usar água morna na massa?

Sim, a água morna ajuda a dar leveza à massa. Evite usar água fria ou quente demais.

Qual o tipo de maçã ideal para essa receita?

As maçãs do tipo Fuji ou Gala são as mais indicadas para serem mais doces e suculentas.

Posso congelar a cuca?

Não recomendo congelar, pois a farofa perde a crocância.

Como saber se a cuca está pronta?

Faça o teste do palito: se sair limpo, a cuca está assada.