O preparo é rápido, descomplicado, e o resultado é delicioso, seja para comer puro, com pão ou biscoito. Ingredientes Bananas nanica bem maduras (3 unidades) Açúcar (1 ½ xícara de chá) Modo de Preparo Prepare as bananas : Acumule bem as bananas maduras com um garfo ou amassador até formar um purê homogêneo. Reserva. Caramelize […] O preparo é rápido, descomplicado, e o resultado é delicioso, seja para comer puro, com pão ou biscoito.

Ingredientes

• Bananas nanica bem maduras (3 unidades)
• Açúcar (1 ½ xícara de chá)

Modo de Preparo

1. Prepare as bananas : Acumule bem as bananas maduras com um garfo ou amassador até formar um purê homogêneo. Reserva.
2. Caramelize o açúcar : Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que derreta e vire um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
3. Adicione as bananas : Assim que o caramelo estiver pronto, as bananas amassadas e misturadas bem. Continue confundindo para que a mistura fique uniforme e as bananas cozinhem.
4. Cozinhe até o ponto desejado : Mexa a mistura em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até atingir a consistência desejada. Para um doce mais firme, deixe apurando por mais tempo.
5. Finalize e esfrie : Retire o fogo e deixe esfriar. Para armazenar, coloque em potes e leve à geladeira.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/Btt7CNUiO7U?si=fyoC7UFoy4WgL3dk

Informação Nutricional

• Calorias : 250 kcal (por porção de 100g)
• Carboidratos : 55g
• Proteínas : 1g
• Gorduras : 0g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 6 porções e o tempo total de preparo é de 25 minutos.

Você sabia disso?

O doce de banana é uma receita tradicional brasileira muito usada para aproveitar bananas maduras. Em algumas regiões, é comum adicionar canela ou cravo para dar um toque especial.

Dicas e Variações

Preparar correto

Mexer enquanto o açúcar carameliza e constantemente durante o cozimento das bananas é essencial para evitar queimaduras ou empelotar a mistura.

Variação nos Ingredientes

Adicione canela em pó ou cravo-da-índia durante o cozimento para um sabor mais aromático e especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por açúcar mascavo ou adoçante culinário para reduzir o índice glicêmico da receita.

Dá para vender essa receita?

Sim! Embale em potes de vidro e capriche na decoração. É uma ótima opção para vendas em feiras e mercados.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma panela de fundo grosso para evitar que o açúcar queime e uma barreira de silicone para mexer a mistura de forma uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

É possível fazer o doce sem açúcar?

Sim, mas o doce fica menos caramelizado e terá uma textura diferente, mais próximo da banana pura cozida.

Qual banana é ideal para essa receita?

A banana nanica madura é perfeita por ser mais doce e fácil de amassar.

Quanto tempo o doce dura na geladeira?

Bem armazenado em pote hermético, pode durar até 7 dias.

Posso congelar o doce de banana?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar na geladeira.

Precisa colocar limão para conservar?

Não é necessário, mas você pode adicionar algumas gotas para evitar o escurecimento.