Como Fazer Filé Grelhado com Toque de Vinho Branco: Experiência Culinária Elegante
Home » Como Fazer Filé Grelhado com Toque de Vinho Branco: Experiência Culinária Elegante
Ideal para um almoço ou jantar especial, o Filé Grelhado Aromatizado com Vinho Branco possui uma textura macia e suculenta, graças à técnica de selagem e ao uso de ingredientes frescos e de qualidade. Servido com acompanhamentos simples, como abobrinha com vinagrete de azeitona, este prato é perfeito para impressionar seus convidados com uma refeição […] Ideal para um almoço ou jantar especial, o Filé Grelhado Aromatizado com Vinho Branco possui uma textura macia e suculenta, graças à técnica de selagem e ao uso de ingredientes frescos e de qualidade.Servido com acompanhamentos simples, como abobrinha com vinagrete de azeitona, este prato é perfeito para impressionar seus convidados com uma refeição rápida e sofisticada.

Ingredientes

  • Medalhões de filé mignon
  • Manteiga
  • Azeite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Tomilho a gosto
  • Vinho branco (ou suco de laranja como alternativa)
  • Pimentas de cheiro
  • Cebola torrada

Modo de Preparo

  1. Aqueça a frigideira com manteiga e azeite.
  2. Tempere os medalhões de filé com seu tempero favorito.
  3. Adicione pimenta-do-reino a gosto.
  4. Sele os medalhões na frigideira quente, deixando dourar de ambos os lados.
  5. Acrescente tomilho e continue selando os filés.
  6. Despeje vinho branco (ou suco de laranja) para aromatizar a carne.
  7. Adicione pimentas de cheiro e cebola torrada.
  8. Continue cozinhando até os filés estarem no ponto desejado.
  9. Sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência.
https://youtu.be/b0myMoxwNtE?si=oQbEAXVku6jOs3RT 

Dicas Extras

  • Utilize uma frigideira de inox revestida para melhor selagem.
  • Caso não tenha vinho branco, o suco de laranja é uma ótima alternativa para aromatizar.
  • Para um toque especial, adicione um fio de azeite sobre o filé antes de servir.

Rendimento da Receita

Serve 2 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente substituir o vinho branco por vinho tinto para um sabor mais robusto.
  • Adicione ervas frescas como alecrim ou sálvia para diversificar os aromas.
  • Sirva com diferentes acompanhamentos, como batatas assadas ou salada verde.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é o melhor tipo de filé para essa receita?

O filé mignon é a melhor escolha devido à sua maciez e sabor delicado.

Posso usar outra bebida além do vinho branco?

Sim, suco de laranja é uma ótima alternativa para aromatizar a carne.

Quanto tempo devo selar os filés?

Aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do ponto desejado.

Posso preparar os filés com antecedência?

É recomendável preparar e servir imediatamente para garantir a melhor textura e sabor.

Quais acompanhamentos combinam com este filé?

Acompanhamentos como abobrinha com vinagrete de azeitona, batatas assadas ou salada verde são ótimas opções.

Benefícios da Receita

O filé mignon é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, o vinho branco usado na receita contém antioxidantes que podem ajudar na saúde cardiovascular.
Carnes - Como Fazer Filé Grelhado com Toque de Vinho Branco: Experiência Culinária Elegante


    Publicado em 16/8/2024 - 18h00
    Filé Grelhado com Toque de Vinho Branco: Experiência Culinária Elegante

    Ideal para um almoço ou jantar especial, o Filé Grelhado Aromatizado com Vinho Branco possui uma textura macia e suculenta, graças à técnica de selagem e ao uso de