Home » como fazer fraldinha na manteiga
Com ingredientes simples como manteiga, alho e alguns temperos, você vai preparar uma fraldinha com uma casquinha dourada irresistível e um interior super saboroso. Ingredientes Fraldinha (600g) Manteiga (1 colher de sopa bem cheia) Óleo (1 colher de chá) Alho (3 dentes, inteiros e com casca) Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo […]
Com ingredientes simples como manteiga, alho e alguns temperos, você vai preparar uma fraldinha com uma casquinha dourada irresistível e um interior super saboroso.
Carnes - como fazer fraldinha na manteigaIngredientes
- Fraldinha (600g)
- Manteiga (1 colher de sopa bem cheia)
- Óleo (1 colher de chá)
- Alho (3 dentes, inteiros e com casca)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare uma Carne : Tire uma fraldinha da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente. Isso evita que ela dure quando entrar em contato com a frigideira quente.
- Tempere : Espalhe sal e pimenta-do-reino a gosto nos dois lados da carne. -se de que o tempero certifique-se de estar bem distribuído.
- Aqueça a Frigideira : Coloque a frigideira em fogo alto. Quando estiver bem quente, adicione óleo e manteiga. Uma colher de óleo ajuda a manteiga a não queimar.
- Cozinhe a Carne : Coloque a fraldinha na frigideira com a parte de gordura virada para baixo. Adicione os dentes de alho ao redor da carne para saborizar.
- Siga o Tempo de Cozimento : Deixe a carne fritar por cerca de 6 minutos de cada lado para um ponto mal passado, ou 8-9 minutos para bem passado. Vire o alho com cuidado para não queimar.
- Finalização : Ajuste o tempo de acordo com o ponto desejado. Ao final, retire a carne da frigideira e deixe-a descansar alguns minutos antes de servir.
Veja a Receita em Vídeo
https://youtu.be/-QOXALGoSE0?si=KmJ7SVVPa6tFEinUInformação Nutricional
- Calorias : 350 kcal
- Carboidratos : 2g
- Proteína : 35g
- Gordura : 24g
Rendimento e tempo total de preparo
Rende 3 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos.Você sabia disso?
A fraldinha é um corte muito popular no Brasil e vem da parte abdominal do boi. Apesar de ser uma carne mais magra, seu sabor é intenso e, quando bem preparado, fica super suculenta e macia.Dicas e Variações
Preparar correto
Para garantir uma carne macia, nunca coloque a fraldinha congelada na frigideira quente. O ideal é que esteja em temperatura ambiente, o que evite o choque térmico.Variação nos Ingredientes
Além do alho, você pode experimentar acréscimos de ramos de alecrim ou tomilho na frigideira para dar um toque aromático especialVersão Saudável da Receita
Troque a manteiga por azeite de oliva extravirgem. A carne ainda iniciante e com um sabor levemente diferente, ideal para quem busca uma opção menos calóricaDá para vender essa receita?
Com certeza! Fraldinha na manteiga é um prato perfeito para quem trabalha com marmitas gourmet. Um corte de carne nobre, com preparo simples e um sabor delicioso.Utensílios que facilitam o preparo
Uma frigideira antiaderente grande ajuda a distribuir melhor o calor e facilita na hora de virar a carne. Pinças de aço inox também são ideais para preparar carne sem perfurPrincipais dúvidas sobre a receita
Como fazer a fraldinha ficar macia?
Para garantir maciez, tempere a carne em temperatura ambiente e não fique virando. Deixe fritarQual a melhor frigideira para essa receita?
Uma frigideira de ferro fundido ou antiaderente é ideal para alcançar o ponto certo de selagem.Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a manteiga oferece um sabor mais rico. A margarina pode ser uma alternativa, mas evite aquecer muito para não queimar.A fraldinha pode ser feita ao ponto?
Claro! Para ao ponto, cozinhe cerca de 7 minutos de cada lado. Ajuste o tempo conforme a espessura da carne.Preciso marinar a carne antes?
Não é necessário, mas se preferir, marinar por 30 minutos com ervas e azeite pode adicionar sabor extra.
Publicado em 6/11/2024 - 07h00
Fraldinha na Manteiga na Frigideira: Suculência e Sabor em Cada Mordida!
Com ingredientes simples como manteiga, alho e alguns temperos, você vai preparar uma fraldinha com uma casquinha dourada irresistível e um interior super saboroso. Ingredientes Fraldinha (600g) Manteiga (1
Fraldinha na Manteiga na Frigideira: Suculência e Sabor em Cada Mordida!
Com ingredientes simples como manteiga, alho e alguns temperos, você vai preparar uma fraldinha com uma casquinha dourada irresistível e um interior super saboroso. Ingredientes Fraldinha (600g) Manteiga (1