É uma excelente pedida para quem ama praticidade, mas não abre mão do sabor. Ingredientes 1 litro de leite 1 lata de leite condensado (395g) 200g de coco ralado fresco 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de liga neutra Modo de Preparo No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e […] É uma excelente pedida para quem ama praticidade, mas não abre mão do sabor.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200g de coco ralado fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de liga neutra

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e a liga neutra.
2. Bata por aproximadamente 3 minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicione metade do coco ralado e bata mais uma vez por 1 minuto. Isso ajuda a garantir que o coco seja distribuído por toda a mistura.
4. Adicione o restante do coco ralado e bata rapidamente, apenas para mistura.
5. Utilize um funil para encher os saquinhos de geladinho (tamanho 5x24 cm). Não se esqueça de deixar um espacinho no topo para poder amarrar.
6. Amarre bem os saquinhos e leve-os ao freezer por pelo menos 8 horas ou até o dia seguinte, garantindo que fiquem bem firmes e geladinhos.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/WsS2xps2WMM?si=-OP5gkf3zUIbTXtT

Informação Nutricional

• Calorias: 210 kcal por unidade
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 9g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 10 unidades de geladinho gourmet e leva cerca de 15 minutos para preparar, mais o tempo de congelamento de 8 horas.

Você sabia disso?

O uso de liga neutra na receita é o que dá aquela textura cremosa aos geladinhos, evitando que formem cristais de gelo, o que deixa a experiência ainda mais gostosa!

Dicas e Variações

Preparar correto

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador para garantir que a liga neutra se misture de forma uniforme, resultando em uma textura cremosa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite por leite de coco, o que dará um sabor ainda mais marcante à receita. Também é possível adicionar algumas frutas para variar!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque o açúcar orgânico por açúcar de coco ou adoçante culinário. Use leite vegetal para uma versão vegana.

Dá para vender essa receita?

Sim! Geladinhos gourmet são uma ótima opção para vendas. Eles têm um apelo visual e de sabor que agrada muito, e você pode cobrar um valor maior por serem diferenciados.

Utensílios que facilitam o preparo

O funil é essencial para encher os saquinhos de forma rápida e sem sujeira. Além disso, usar um liquidificador potente facilita o processo de mistura dos ingredientes.

Principais dúvidas sobre a receita

O que é liga neutra e onde encontro?

A liga neutra é um estabilizador que impede a formação de cristais de gelo. Você pode encontrá-la em lojas de artigos para confeitaria.

Posso substituir o coco fresco pelo coco seco?

Sim, mas o sabor do coco fresco é mais intenso. Se for usar o seco, compre o coco sem açúcar adicionado.

Quanto tempo demora para congelar completamente?

Geralmente, leva de 8 a 12 horas no freezer. O ideal é deixar um dia para o outro.

Como armazenar o sorvete?

Após estarem bem congelados, você pode armazená-los no freezer em sacos plásticos para otimizar o espaço e garantir que eles estejam protegidos.

Preciso adicionar conservadores?

Não é necessário, já que os geladinhos são armazenados no freezer, eles podem durar até 3 meses sem perder a qualidade.