Olá, pessoal! Hoje trago uma receita super prática que vai transformar a sua forma de consumir iogurte. Estamos falando de um Iogurte Caseiro de Morango com Suco Tang, uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um processo descomplicado, você poderá fazer seu próprio iogurte em casa e deixar de lado […] Olá, pessoal! Hoje trago uma receita super prática que vai transformar a sua forma de consumir iogurte.Estamos falando de um Iogurte Caseiro de Morango com Suco Tang, uma receita simples, econômica e cheia de sabor.Com poucos ingredientes e um processo descomplicado, você poderá fazer seu próprio iogurte em casa e deixar de lado os industrializados.Os ingredientes são básicos: leite, iogurte natural e o famoso suco Tang, que traz aquele toque de morango de forma prática.O preparo envolve tempo de fermentação, mas nada de complicado. Vamos lá!

Ingredientes

• 1 litro de leite fervido (integral)
• 1 litro de leite em temperatura ambiente (integral)
• 1 pote de iogurte natural (200 g)
• 2 pacotinhos de suco Tang sabor morango (ou 300 g de morango fresco, se preferir)

Como Fazer Iogurte Caseiro de Morango com Suco Tang | Modo de Preparo

1. Ferver o leite: Comece fervendo 1 litro de leite. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
2. Misturar os leites: Em um recipiente grande, adicione o leite fervido e o leite em temperatura ambiente. Mexa bem para misturar.
3. Adicionar o iogurte natural: Pegue o iogurte natural (em temperatura ambiente) e adicione à mistura de leites. Mexa novamente até ficar homogêneo.
4. Deixar descansar: Cubra o recipiente com plástico filme ou utilize uma tampa. Para manter o calor, envolva o recipiente em um cobertor ou coloque-o dentro do forno com uma bandeja de água quente embaixo. Deixe descansar por 12 horas.
5. Fermentação: Após 12 horas, o iogurte estará com a consistência desejada. Mexa suavemente e deixe descansar por mais 4 horas na geladeira.
6. Adicionar o sabor de morango: Transfira o iogurte para o liquidificador e adicione os 2 pacotinhos de suco Tang de morango. Bata até obter uma mistura homogênea. Se preferir, use 300 g de morango fresco para um sabor mais natural.
7. Finalização: Depois de bater, coloque o iogurte em uma jarra e leve à geladeira por mais algumas horas. Está pronto para servir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/iRwfA-zxzO8?si=qqpx65HQf5wP1mNT

Informação Nutricional

• Calorias: 200 kcal por porção
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 8 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 3 litros de iogurte caseiro, ideal para várias porções. O tempo total de preparo, incluindo a fermentação, é de cerca de 16 horas.

Você sabia disso?

O iogurte caseiro contém probióticos naturais que ajudam a melhorar a digestão e a saúde intestinal. Além disso, o suco Tang é uma alternativa rápida e barata para dar sabor a várias receitas caseiras!

Dicas e Variações

Preparo correto

Mantenha o iogurte em uma temperatura estável e quentinha para que ele fermente adequadamente. O uso de cobertores ou forno aquecido ajuda bastante.

Variação nos Ingredientes

Quer mudar o sabor? Troque o suco Tang de morango por outros sabores como maracujá, uva ou limão. Se quiser algo mais natural, substitua por frutas frescas.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, utilize morangos frescos e substitua o leite integral por leite desnatado ou vegetal, como o de amêndoas.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esta receita rende bastante e, com a embalagem certa, você pode vender potes de iogurte caseiro em feiras ou entre amigos.

Utensílios que facilitam o preparo

Ter um bom termômetro culinário ajuda a garantir a temperatura correta do leite. Também use um liquidificador potente para misturar bem os ingredientes.

Principais dúvidas sobre a receita

O que fazer se o iogurte não engrossar?

Deixe fermentando por mais tempo em um ambiente mais quente. A temperatura pode afetar o processo.

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o resultado será um iogurte mais líquido e menos cremoso.

Como substituir o suco Tang?

Você pode usar frutas frescas ou concentrados de frutas, como morango, para dar sabor.

O iogurte caseiro pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o iogurte caseiro, mas sua textura pode ficar um pouco granulada após o descongelamento.

Preciso usar iogurte natural como base?

Sim, ele contém as bactérias probióticas que fazem o leite fermentar e virar iogurte.