Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita prática e deliciosa: um lanche fácil de flocão de milho sem glúten! Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. O preparo é simples, com poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa. E o resultado é uma massa fofinha e super saborosa, […] Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita prática e deliciosa: um lanche fácil de flocão de milho sem glúten! Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.O preparo é simples, com poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa. E o resultado é uma massa fofinha e super saborosa, sem complicações!

Ingredientes

• ½ xícara de flocão de milho (aquele grosso para cuscuz)
• ½ xícara de água para hidratar o flocão
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite)
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• 1 colher de chá de linhaça
• 1 colher de chá de orégano
• Parmesão ralado a gosto (opcional)
• Sal e pimenta calabresa a gosto

Como Fazer Lanche Fácil com Flocão de Milho Sem Glúten | Modo de Preparo

1. Hidratar o Flocão: Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione a água. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para que o milho absorva toda a água e fique mais macio.
2. Misturar os Ingredientes: Após o descanso, acrescente o ovo, o amido de milho, o óleo de coco, a linhaça, o orégano, e o parmesão (caso deseje). Tempere com sal e pimenta calabresa a gosto. Misture tudo até formar uma massa consistente.
3. Ajustar a Consistência: Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouquinho de água ou leite (aproximadamente 1 colher de sopa) para deixá-la mais maleável. Lembre-se de não exagerar, pois a massa deve ser espessa.
4. Adicionar o Fermento: Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Preparar as Formas: Unte pequenas formas de cerâmica, vidro ou silicone. Coloque um pedaço de papel manteiga no fundo para evitar que os bolinhos grudem.
6. Montagem e Recheio (Opcional): Coloque uma camada de massa, adicione o recheio de sua preferência (como frango desfiado e palmito), e cubra com mais massa.
7. Assar: Pré-aqueça a AirFryer a 160°C e asse por cerca de 15 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados. Se preferir, asse no forno a 180°C por 20 minutos.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/TUDxllUUJiQ?si=itrY19fB8IHp9yle

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção)
• Carboidratos: 22g
• Proteínas: 8g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 bolinhos. O tempo total de preparo é de 35 minutos, incluindo o tempo de descanso do flocão e o tempo de assar.

Você sabia disso?

O flocão de milho é um ingrediente tradicional do nordeste do Brasil, e seu uso em receitas de cuscuz é muito comum. Por ser naturalmente sem glúten, é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação sem trigo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para que o flocão de milho fique macio, não esqueça de hidratá-lo antes. Esse passo é fundamental para garantir uma boa textura!

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar ervas frescas ou substituir o parmesão por queijo sem lactose. Varie também os recheios, como carne moída ou legumes.

Versão Saudável da Receita

Substitua o óleo de coco por azeite de oliva extra virgem e use linhaça moída no lugar de parmesão para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! É uma opção de lanche saudável e sem glúten que pode ser vendida em porções individuais, prática para embalar e transportar.

Utensílios que facilitam o preparo

Forminhas de silicone são ideais para evitar que os bolinhos grudem, além de facilitar na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer sem ovo?

Sim! Substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água, deixando descansar por 5 minutos.

2. O flocão pode ser substituído?

Sim, você pode usar farinha de milho fina, mas o resultado será uma textura um pouco diferente.

3. Dá para fazer no micro-ondas?

Sim, coloque em potinhos próprios para micro-ondas e asse em potência média por cerca de 3 minutos, verificando se a massa está cozida.

4. Como armazenar os bolinhos?

Guarde os bolinhos em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na AirFryer ou micro-ondas.

5. Dá para congelar?

Sim, congele os bolinhos assados e frios por até 1 mês. Descongele e reaqueça na AirFryer.