Seu processo de preparo é simples e o resultado é um líquido cremoso, ideal para ser utilizado em receitas doces, salgadas ou para beber puro. Ingredientes Arroz cru (1 xícara) Água filtrada (1 litro) Sal (1 colher de chá) Açúcar (2 colheres de chá) Modo de Preparo Cozinhar o arroz : Em uma panela pequena, […] Seu processo de preparo é simples e o resultado é um líquido cremoso, ideal para ser utilizado em receitas doces, salgadas ou para beber puro.

Ingredientes

• Arroz cru (1 xícara)
• Água filtrada (1 litro)
• Sal (1 colher de chá)
• Açúcar (2 colheres de chá)

Modo de Preparo

1. Cozinhar o arroz : Em uma panela pequena, adicione o arroz e água suficiente para cobri-lo. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique al dente (ligeiramente cozido, mas ainda firme).
2. Bater o arroz cozido : Escorra o arroz e transfira para um liquidificador. Adicione um litro de água filtrada.
3. Adicione sal e açúcar : Junte o sal e o açúcar no liquidificador. Bata a mistura por aproximadamente dois minutos, até obter um líquido homogêneo.
4. Filtrar o leite : Passe a mistura por um coador fino ou um coador de voal para remover os resíduos sólidos. Esse passo garante um leite de arroz suave e cremoso.
5. Guardar e usar : Armazene o leite de arroz em uma jarra de vidro bem limpa e conserve na geladeira por até 4 dias.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/tVqn1ocVXls?si=raHYKT-RRqXG1P3y

Informação Nutricional

• Calorias : 43 kcal por 100 ml
• Carboidratos : 9 g por 100 ml
• Proteína : 0,5 g por 100 ml
• Gordura : 0,1 g por 100 ml

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 1 litro de leite de arroz e leva cerca de 20 minutos para ser preparada.

Você sabia disso?

O leite de arroz é uma das alternativas mais leves aos leites de origem vegetal, sendo naturalmente isento de lactose e colesterol. Ele é uma escolha popular entre pessoas que seguem dietas veganas ou que têm restrições alimentares.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de não cozinhar demais o arroz Certifique-se de que o leite não fique com sabor amiláceo. Cozinhe só até ficar al dente.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar essência de baunilha, canela em pau durante o cozimento, ou até mesmo experimentar diferentes tipos de arroz, como o integral ou o arbóreo, para um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar orgânico por açúcar de coco ou agave. Isso reduzirá o índice glicêmico do leite de arroz.

Dá para vender essa receita?

Sim! O leite de arroz caseiro pode ser uma excelente opção de venda para quem busca alternativas ao leite animal. Ofereça embalagens de vidro e inclua instruções de uso.

Utensílios que facilitam o preparo

Um coador de voal é essencial para obter um leite bem liso. Caso não tenha, uma peneira fina também funciona.

Principais dúvidas sobre a receita

O leite de arroz precisa ser fervido depois de cozido?

Não é necessário ferver. O arroz é cozido antes de ser batido e coberto, garantindo que o leite fique pronto para consumo.

O leite de arroz é bom para quem tem intolerância à lactose?

Sim, ele é uma excelente alternativa, pois é naturalmente isento de lactose.

Posso fazer essa receita com arroz integral?

Pode sim! O arroz integral vai adicionar um leve sabor de nozes ao leite e aumentar o valor nutricional.

Por quanto tempo o leite de arroz caseiro dura na geladeira?

O leite de arroz pode ser conservado na geladeira por até 4 dias. Agite bem antes de usar, pois ele tende a separar.

Como posso usar o leite de arroz em receitas?

Você pode usá-lo em bolos, panquecas, vitaminas, molhos e até mesmo como base para bebidas achocolatadas.