Utilizamos apenas o coco seco e água quente, e você vai precisar de algumas coisas para obter um leite fresco e saboroso, ótimo para diversas culinárias culinárias. Ingredientes Coco seco (1 unidade) Água quente (700 ml) Modo de Preparo Retire a água do coco : Fure o coco e deixe a água escorrer completamente. Isso […] Utilizamos apenas o coco seco e água quente, e você vai precisar de algumas coisas para obter um leite fresco e saboroso, ótimo para diversas culinárias culinárias.

Ingredientes

• Coco seco (1 unidade)
• Água quente (700 ml)

Modo de Preparo

1. Retire a água do coco : Fure o coco e deixe a água escorrer completamente. Isso vai facilitar a quebra da cascata.
2. Quebre o coco : Coloque o coco no forno por aproximadamente 15 minutos a 180°C. Assim, a cascata fica mais fácil de quebrar. Com um martelo, dê algumas pancadas firmes até rachar.
3. Separe a polpa da casca : Com o auxílio de uma colher, retire a polpa da casca. Para pedaços ainda presos, use uma colher para forçar a separação entre a polpa e a casca.
4. Retire as partes escuras : Utilize um descascador de batatas para tirar a parte marrom da polpa.
5. Corte e bata no liquidificador : Pique o coco em pedaços menores, coloque no liquidificador com água quente e bata por 2 minutos.
6. Coe o leite : Usando um pano de voal ou peneira fina, coe o leite espremendo bem para extrair todo o líquido. O resultado resultante pode ser usado em outras receitas, como bolos e biscoitos.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/nJGUzUT7THE?si=g9zQI_x2Ki9FX-Df

Informação Nutricional

• Calorias : 150 kcal por porção (200 ml)
• Carboidratos : 3 g
• Proteínas : 1 g
• Gorduras : 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 700 ml de leite de coco . O tempo total de preparo é de 30 minutos .

Você sabia disso?

O leite de coco é uma excelente fonte de gorduras boas, como o ácido láurico, que contribui para o fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, é uma alternativa ao leite animal para receitas doces e salgadas.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que o leite fique ralo, utilize sempre água quente. A água fria não consegue extrair bem os óleos naturais do coco, comprometendo o sabor.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser um leite mais concentrado, diminua a quantidade de água para 500 ml. Para um leite mais leve, use até 1 litro de água.

Versão Saudável da Receita

Para um leite de coco mais saudável, utilize um coco orgânico e água filtrada, garantindo que você terá um produto sem resíduos químicos.

Dá para vender essa receita?

Sim! O leite de coco caseiro é uma ótima alternativa para quem deseja começar um negócio de produtos naturais. Armazene em garrafas de vidro esterilizadas e sempre informe os dados de fabricação.

Utensílios que facilitam o preparo

Um pano de voal e um martelo de cozinha são essenciais. O voal proporciona um leite mais liso, e o martelo facilita na hora de quebrar o coco.

Principais dúvidas sobre a receita

Quanto tempo dura o leite de coco caseiro?

O leite de coco caseiro dura de 3 a 5 dias na geladeira em um recipiente hermético.

Posso usar água fria no preparo?

Não é recomendado. A água quente ajuda a extrair melhor o óleo natural do coco, resultando em um leite mais saboroso e incorporado.

Dá para fazer com coco ralado seco?

Sim, você pode usar 150 g de coco ralado seco e 700 ml de água quente. O processo de preparação é o mesmo.

Precisa cobrir o leite de coco?

Sim, para obter um leite liso e sem resíduos, é importante usar um pano de voal ou peneira fina.

Qual o melhor tipo de coco para usar?

O coco seco é o ideal para essa receita, pois tem uma polpa firme e rica em óleo.