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Vamos usar linguiça toscana e batatas, com temperos que elevam o sabor e tornam o prato ainda mais especial. Prepare-se para uma experiência deliciosa! Ingredientes Linguiça toscana – 600g (retirar a pele) Alho – 2 dentes (ralados) Orégano – 1 pita Batatas médias – 4 unidades (bem higienizadas e com casca) Sal – a gosto […]
Vamos usar linguiça toscana e batatas, com temperos que elevam o sabor e tornam o prato ainda mais especial. Prepare-se para uma experiência deliciosa!
Especiais - como fazer linguiças toscanas com batataIngredientes
- Linguiça toscana – 600g (retirar a pele)
- Alho – 2 dentes (ralados)
- Orégano – 1 pita
- Batatas médias – 4 unidades (bem higienizadas e com casca)
- Sal – a gosto
- Pimenta-do-reino – a gosto
- Páprica defumada – 1 colher de chá
- Azeite – 3 colheres de sopa
- Molho de tomate – a gosto (para cobrir)
- Queijo mussarela – a gosto (para cobertura)
- Cheiro-verde – a gosto (para finalizar)
Modo de Preparo
- Prepare uma Linguiça : Remova a pele da linguiça toscana, cortando levemente e puxando a pele para separar a carne. Em seguida, desmanche bem a linguiça com as mãos ou com a ajuda de uma faca para deixar-la bem soltinha. Tempere com alho ralado e orégano, misture e reserve.
- Fatie as Batatas : Lave bem as batatas e corte-as em fatias finas com a casca, usando um fatiador para facilitar ou uma faca se preferir. Tempere as fatias com sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica defumada e azeite. Misture tudo com as mãos para garantir que cada fatia fique bem temperada.
- Montagem no Refratário : Unte um refratário com um pouco de azeite. Monte o prato colocando uma fatia de batata seguida de uma porção de linguiça. Continue alternando batata e linguiça, formando camadas até completar o refratário.
- Primeira Assada : Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 210ºC e asse por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas fiquem bem douradas e crocantes por cima.
- Finalização com Queijo : Retire o refratário do forno e espalhe uma camada de molho de tomate por cima, seguida de queijo mussarela. Volte ao forno a 180ºC por alguns minutos, até que o queijo derreta completamente.
- Sirva e Aproveite : Retire do forno, finalize com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada a gosto.
Veja a Receita em Vídeo
https://youtu.be/paxpiGtA7oM?si=jST2MP5trLqobCyZInformação Nutricional
- Calorias : 500 kcal
- Carboidratos : 15g
- Medida : 200g (por porção)
- Proteína : 25g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 4 porções e leva aproximadamente 45 minutos para ficar pronto.Você sabia disso?
A linguiça toscana, típica do Brasil, é famosa pelo seu sabor suave e ideal para churrascos. Ela se adapta bem a várias receitas, especialmente as de forno.Dicas e Variações
Preparar correto
Para que as batatas fiquem bem douradas e chinesas, misture bem com o azeite e os temperos antes de levá-las ao forno. Assim, elas assam uniformemente.Variação nos Ingredientes
Experimente substituir a linguiça toscana por linguiça calabresa ou por linguiça de frango para um sabor diferente, mas igualmente saboroso.Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, use linguiça de frango e substitua parte do azeite por um fio de óleo de coco, que é mais leve e ainda traz um sabor diferenciado.Dá para vender essa receita?
Sim! Prepare porções individuais em ramequins para venda. É uma ótima opção para marmitas de forno, pois fica bem disponível e é prática para o cliente.Utensílios que facilitam o preparo
Um fatiador de batatas pode ajudar a obter fatias uniformes, mas uma faca bem afiada também serve. Use um refratário com bordas altas para que o queijo derreta não escorrer.Principais dúvidas sobre a receita
Como escolher a linguiça ideal para essa receita?
Prefira uma linguiça toscana de boa qualidade, fresca e sem adição de corantes ou conservantes.Posso usar outro tipo de linguagem?
Sim, a linguiça calabresa ou de frango também combinam bem, embora o sabor final mude levemente.Qual a melhor batata para essa receita?
A batata inglesa funciona muito bem, mas você pode usar batata doce para uma opção mais adocicada.Quanto tempo a receita leva para assar?
A primeira etapa leva cerca de 30 minutos a 210ºC, e o tempo adicional para derreter o queijo é de 10 minutos a 180ºC.Posso congelar essa receita?
Sim, mas asse apenas até o ponto de dourar as batatas. Finalize com o queijo e o molho após descongelar.
Publicado em 11/11/2024 - 14h00
Linguiça Toscana com Batatas: Receita Fácil e Saborosa para o Dia a Dia
Vamos usar linguiça toscana e batatas, com temperos que elevam o sabor e tornam o prato ainda mais especial. Prepare-se para uma experiência deliciosa! Ingredientes Linguiça toscana – 600g
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