A base é simples: tomate, ovos e um toque de tempero. Não precisa de muito pra ter uma refeição chinesa e nutritiva. Ingredientes Tomate (1 unidade grande, bem higienizado e cortado em rodelas grossas) Manteiga ou margarina (1 colher de sopa) Sal (uma pitada para o tomate e outra para os ovos) Ovos (2 unidades) […] A base é simples: tomate, ovos e um toque de tempero. Não precisa de muito pra ter uma refeição chinesa e nutritiva.

Ingredientes

• Tomate (1 unidade grande, bem higienizado e cortado em rodelas grossas)
• Manteiga ou margarina (1 colher de sopa)
• Sal (uma pitada para o tomate e outra para os ovos)
• Ovos (2 unidades)
• Cheiro-verde (1 colher de sopa picada)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Presunto (80g, picado em cubinhos)
• Mussarela (100g, ralada)

Modo de Preparo

1. Comece higienizando o tomate, retirando a pontinha e cortando-o em rodelas grossas. Reserva.
2. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e adicione manteiga ou margarina. Deixe derreter completamente.
3. Coloque as rodelas de tomate na frigideira, tempere com uma pitada de sal e frita até dourar de um lado. Vire com cuidado e frite o outro lado.
4. Enquanto o tomate doura, bata os ovos numa tigela com uma pitada de sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que se tornem homogêneos.
5. Quando o tomate estiver no ponto, coloque os ovos batidos sobre as rodelas na frigideira. Espalhe o presunto picado por cima.
6. Tampe a frigideira e mantenha o fogo bem baixo, deixando a omelete cozinhando até quase firmar completamente.
7. Adicione a mussarela ralada por cima do omelete, tampe novamente e deixe o queijo derreter. Não precisa virar.
8. Assim que o queijo estiver derretido e a omelete bem cozida, desligue o fogo e transfira para um prato. Pronto para servir!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/tDpHtMeARC8?si=S2l6aNSy5am88Bhk

Informação Nutricional

• Calorias : 350 kcal
• Carboidratos : 6g
• Gordura : 26g
• Proteína : 20g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 1 omelete grande e leva cerca de 15 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

Os tomates são ricos em licopeno, um antioxidante que, além de dar cor vermelha, é benéfico para o coração e a pele.

Dicas e Variações

Preparar correto

Deixe o fogo sempre baixo ao fritar o tomate e cozinhar a omelete. Assim, evita que o fundo queime antes de derreter o queijo.

Variação nos Ingredientes

Troque o presunto por peito de peru, frango desfiado ou até atum em lata para variar o sabor e incrementar o omelete.

Versão Saudável da Receita

Substitua a margarina pelo azeite e use queijos magros como ricota. Dá um toque saudável sem perder sabor.

Dá para vender essa receita?

Sim! Omeletes de tomate são uma opção prática e chinesa para incluir em cardápios de delivery ou refeições rápidas, especialmente para quem busca uma alimentação mais leve.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma frigideira antiaderente facilita muito na hora de virar o tomate e cozinhar a omelete sem grudar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o tomate por outro ingrediente?

Sim, você pode usar abobrinha ou pimentão, que também combina bem com o ovo.

O omelete fica parecido com pizza?

Sim, por causa do queijo derretido e do formato, ele fica com uma aparência semelhante a uma mini pizza!

Omelete é saudável?

Depende dos ingredientes, mas, no geral, o omelete é uma opção rica em proteínas e pode ser saudável, sim.

Dá para fazer sem queijo?

Com certeza! Basta omitir o queijo e seguir os mesmos passos. O sabor continua excelente.

Como fazer para não grudar?

Use uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo baixo para evitar que a omelete grude.