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Essa receita é ideal para quem quer um petisco gostoso e rápido. Você só vai precisar de ovos, farinha e temperos básicos. Vamos lá? Ingredientes Ovos cozidos (3 unidades) Ovos para empanar (2 unidades) Sal (a gosto) Tempero baiano (a gosto) Orégano (a gosto) Farinha de trigo (1 xícara – 200 ml) Farinha de rosca […]
Essa receita é ideal para quem quer um petisco gostoso e rápido. Você só vai precisar de ovos, farinha e temperos básicos. Vamos lá?
Carnes - como fazer ovo empanadoIngredientes
- Ovos cozidos (3 unidades)
- Ovos para empanar (2 unidades)
- Sal (a gosto)
- Tempero baiano (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Farinha de trigo (1 xícara - 200 ml)
- Farinha de rosca (1 xícara - 200 ml)
- Queijo parmesão ralado (½ pacotinho)
Modo de Preparo
- Cozinhe os três ovos por cerca de 12 minutos, retire a casca e reserve.
- Em uma tigela, bata os dois ovos e tempere com sal, tempero baiano e orégano. Reserve.
- Misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca em um recipiente separado para um sabor extra.
- Passe cada ovo cozido na farinha de trigo, cobrindo bem. Retire o excesso de farinha.
- Em seguida, mergulhe os ovos na mistura de ovos batidos e depois na farinha de rosca. Retire o excesso de farinha de rosca para uma camada uniforme.
- Repita o processo de empanar passando novamente os ovos na farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca, garantindo uma casquinha dupla bem crocante.
- Aqueça uma panela pequena com óleo (cerca de quatro dedos de profundidade, ajustando ao tamanho da sua panela).
- Teste a temperatura do óleo com um palito de madeira – se borbulhar, está no ponto.
- Frite os ovos até que fiquem dourados, virando para dourar de todos os lados.
- Retire, escorra o excesso de óleo em papel-toalha e sirva!
Veja a Receita em Vídeo
https://youtu.be/zazq62MKF5o?si=2NMX9nhuG5oguWkoInformação Nutricional
- Calorias: 250 kcal (por porção)
- Carboidrato: 12g
- Medida: 150g
- Proteína: 8g
Rendimento e tempo total de preparo
Rende 3 porções e leva aproximadamente 25 minutos para ficar pronto.Você sabia disso?
O ovo empanado é uma variação moderna dos ovos escoceses, que são envoltos em carne moída e fritos. Essa receita é uma versão mais prática e igualmente deliciosa!Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de passar o ovo em todas as etapas da farinha e dos ovos batidos duas vezes. Isso garante uma casquinha bem crocante e sequinha!Variação nos Ingredientes
Quer um sabor diferente? Tente temperar a farinha de rosca com páprica picante ou uma pitada de curry, trazendo um toque especial ao empanado.Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, utilize a AirFryer em vez de fritura no óleo. Basta pré-aquecer e colocar os ovos por 10 minutos a 180°C, virando na metade do tempo.Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! É uma ótima opção de petisco para festas e até mesmo para delivery. Sirva com molhos como maionese temperada ou molho de alho para acompanhar.Utensílios que facilitam o preparo
Utilize uma pinça culinária para evitar queimar as mãos durante a fritura. E um papel-toalha absorvente ajuda a manter o empanado sequinho.Principais dúvidas sobre a receita
Como faço para o ovo empanado ficar crocante?
Passe duas vezes no empanado (farinha de trigo, ovos e farinha de rosca), garantindo que a casquinha fique espessa e crocante.Posso fazer no forno?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar de forma uniforme.Dá para substituir a farinha de rosca?
Sim! Use farinha de pão moído ou até farinha de milho, que dão um toque especial.É possível congelar o ovo empanado?
Sim, você pode congelar após empanar. Na hora de fritar, coloque direto no óleo quente.O ovo empanado combina com quais acompanhamentos?
Combina bem com saladas frescas, molhos de pimenta e maionese de ervas.
Publicado em 8/11/2024 - 09h00
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