Feita com poucos ingredientes e um preparo simples, é a pedida ideal para quem quer algo gostoso sem complicação. Ingredientes 1 banana nanica bem madura 1 ovo inteiro 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos (aproximadamente 20g) 1 colher de chá de fermento para bolo (opcional) Óleo de coco ou outro óleo para […] Feita com poucos ingredientes e um preparo simples, é a pedida ideal para quem quer algo gostoso sem complicação.

Ingredientes

• 1 banana nanica bem madura
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos (aproximadamente 20g)
• 1 colher de chá de fermento para bolo (opcional)
• Óleo de coco ou outro óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Junte bem uma banana madura com um garfo para obter uma textura de purê.
2. Adicione o ovo inteiro ao purê de banana e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Adicione duas colheres de sopa de aveia em flocos finos e misture novamente.
4. Se desejar uma panqueca mais fofinha, adicione uma colher de chá de fermento e mexa delicadamente para incorporar.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo baixo e unte levemente com óleo de coco ou outro de sua preferência.
6. Despeje metade da massa na frigideira, espalhando para formar um disco uniforme.
7. Tampe a frigideira e deixe cozinhar até as laterais ficarem douradas e firmes, cerca de 2 a 3 minutos.
8. Vire a panqueca com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.
9. Repita o processo com o restante da massa.
10. Sirva as panquecas com mel, frutas ou canela em pó, conforme sua preferência.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/G4tHKMXdlaA?si=c1SmTIvlhO8DRkK9

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidratos: 24g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 2 panquecas pequenas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 10 minutos.

Você sabia disso?

A banana madura, além de ser uma ótima fonte de energia, também substitui o açúcar em muitas receitas, tornando-a mais saudável e natural.

Dicas e Variações

Preparar correto

Sempre cozinhe a panqueca em fogo baixo para garantir que ela fique bem cozida por dentro sem queimadura por fora.

Variação nos Ingredientes

Substitua a aveia por farinha de linhaça ou quinoa em flocos para variar o sabor e os nutrientes.

Versão Saudável da Receita

Use óleo em spray para untar a frigideira e incremente a massa com chia ou canela para adicionar fibras e antioxidantes.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Coloque as panquecas em potinhos, incluindo um sachê de mel ou frutas frescas e venda como opção de lanche saudável.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente pequena e uma conveniência flexível são essenciais para virar a panqueca sem quebrá-la.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a aveia?

Sim! Você pode usar farinha de linhaça, quinoa em flocos ou farinha de amêndoa como substituto.

A panqueca pode ser feita sem ovo?

Sim, substitua o ovo por uma colher de sopa de linhaça hidratada em três colheres de água.

Posso congelar as panquecas?

Pode sim! Congele em camadas separadas por papel manteiga e aqueça na frigideira quando for consumir.

O fermento é realmente necessário?

Não. Ele apenas deixa a panqueca mais fofinha, mas a receita funciona sem ele.

Como evitar que grude na frigideira?

Use uma frigideira antiaderente bem untada com óleo ou manteiga.