O resultado? Uma massa fina, leve e cheia de possibilidades para recheios ou coberturas. Ingredientes Leite condensado (1/2 caixinha ou 200g) Água quente (250 ml) Manteiga ou margarina (1/2 colher de sopa) Ovo inteiro (1 unidade) Sal (1 pitada) Farinha de trigo (150 g ou 1/2 xícara de chá) Óleo ou manteiga para untar (quantidade […] O resultado? Uma massa fina, leve e cheia de possibilidades para recheios ou coberturas.

Ingredientes

• Leite condensado (1/2 caixinha ou 200g)
• Água quente (250 ml)
• Manteiga ou margarina (1/2 colher de sopa)
• Ovo inteiro (1 unidade)
• Sal (1 pitada)
• Farinha de trigo (150 g ou 1/2 xícara de chá)
• Óleo ou manteiga para untar (quantidade suficiente)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, a água quente e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o ovo inteiro e misture bem. Acrescente uma pitada de sal para equilibrar o sabor.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo continuamente para evitar grumos. A massa deve ficar lisa e levemente líquida.
4. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
5. Com a ajuda de uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira e gire-a para que a massa cubra todo o fundo, formando uma camada fina.
6. Cozinhe a panqueca até que as bordas comecem a soltar e o fundo fique dourado. Use uma espátula para virar e doure o outro lado.
7. Retire a panqueca pronta e coloque em um prato. Repita o processo com o restante da massa.
8. Sirva as panquecas como estão ou recheie com leite condensado, chocolate derretido, coco ralado ou o que preferir.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/oSExvwB6Msg?si=_5WGv3XRiUCbx5lG

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (por panqueca)
• Carboidratos: 22 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 4 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 6 panquecas médias e leva aproximadamente 20 minutos para ser preparada.

Você sabia disso?

A origem da panqueca remonta à Europa medieval, onde eram feitas com farinha, ovos e leite para aproveitar ingredientes básicos. Hoje, versões doces e salgadas são comuns em diversas culturas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de mexer bem a massa para evitar grumos. Uma peneira pode ajudar a deixar a farinha bem uniforme na mistura.

Variação nos Ingredientes

Troque o leite condensado por doce de leite na massa para um sabor ainda mais caramelizado.

Versão Saudável da Receita

Use farinha integral e leite condensado light para reduzir calorias e aumentar fibras.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Ofereça panquecas recheadas em potinhos com embalagens atraentes. Use recheios variados como brigadeiro e morango para atrair diferentes públicos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente e uma espátula de silicone ajudam a virar as panquecas sem quebrá-las.

Principais dúvidas sobre a receita

Precisa usar leite condensado na massa?

Sim, ele é essencial para dar o sabor doce característico, mas você pode testar com versões sem açúcar.

Como evitar que a panqueca grude na frigideira?

Unte bem a frigideira com manteiga ou óleo antes de cada panqueca.

Posso congelar a massa da panqueca?

Sim, guarde a massa crua em um pote fechado por até 3 dias na geladeira ou 1 mês no freezer.

Qual a melhor frigideira para fazer panquecas?

Prefira frigideiras antiaderentes, que facilitam o preparo e evitam desperdício.

Dá para fazer a massa sem ovo?

Dá sim! Substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.