Olá, pessoal! Tudo bem por aí? Hoje vou ensinar uma receita deliciosa de Pão Caseiro de Milho. Essa receita é perfeita para quem nunca fez pão antes, porque é super prática e não tem erro! Você vai adorar o processo simples e o resultado macio. Os ingredientes são fáceis de encontrar e o sabor é […] Olá, pessoal! Tudo bem por aí? Hoje vou ensinar uma receita deliciosa de Pão Caseiro de Milho. Essa receita é perfeita para quem nunca fez pão antes, porque é super prática e não tem erro!Você vai adorar o processo simples e o resultado macio. Os ingredientes são fáceis de encontrar e o sabor é único. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (sem água)
• 250 ml de leite (temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 500 g de farinha de trigo
• 1 gema (para pincelar)
• 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)

Como Fazer Pão Caseiro de Milho Fácil | Modo de Preparo

1. Prepare a mistura inicial: No liquidificador, coloque o milho verde (sem a água), o leite, o ovo, o açúcar, o óleo e o sal. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.
2. Adicione o fermento: Passe essa mistura para uma tigela grande e adicione o fermento biológico seco. Mexa bem para garantir que o fermento se incorpore ao líquido.
3. Incorpore a farinha: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos. Continue até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
4. Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. Se necessário, adicione mais farinha, mas sem exagerar para não deixar o pão seco.
5. Deixe a massa descansar: Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Modele os pães: Após o crescimento, divida a massa em bolinhas ou no formato que preferir. Coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para crescerem.
7. Deixe crescer novamente: Deixe as bolinhas descansarem por mais 30 minutos, enquanto você pré-aquece o forno a 180°C.
8. Pincele e asse: Pincele os pães com a mistura de gema e leite e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourarem.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/8zSl0ERqGbI?si=dJ--Xp4ynme0rBCT

Informação Nutricional

• Calorias: 200 kcal por porção
• Carboidratos: 32 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 5 g
• Fibra: 2 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende cerca de 10 pães pequenos. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso da massa, é de aproximadamente 2 horas.

Você sabia disso?

O milho é um dos ingredientes mais antigos da culinária brasileira, sendo cultivado há mais de 5.000 anos por povos indígenas. Ele é um ingrediente versátil, que pode ser usado tanto em pratos salgados quanto doces!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que seu pão fique bem fofinho, não adicione farinha em excesso. A massa deve ficar levemente pegajosa antes do crescimento.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, para dar um toque diferente ao pão de milho. Ou até mesmo pedacinhos de queijo na massa!

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo comum por farinha de trigo integral e o açúcar branco por açúcar mascavo para uma versão mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse pão caseiro de milho é uma excelente opção para vendas. Ele é diferente do tradicional e pode atrair clientes pela originalidade.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira com gancho de massa pode ajudar bastante na hora de sovar a massa. E claro, um bom liquidificador para preparar a mistura de milho!

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar fermento químico em vez do biológico?

Não, o fermento biológico é essencial para o crescimento adequado da massa do pão.

2. Posso congelar o pão de milho?

Sim, você pode congelar os pães já assados por até 3 meses. Para consumir, basta aquecê-los no forno.

3. Como faço para o pão crescer em dias frios?

Em dias frios, deixe a massa crescer dentro do forno desligado, com uma tigela de água quente ao lado para criar um ambiente mais quente.

4. Posso substituir o leite por água?

Sim, mas o pão pode ficar um pouco menos macio, já que o leite contribui para uma textura mais suave.

5. O que fazer se a massa não crescer?

Verifique se o fermento está dentro da validade e se a água ou leite usados não estavam muito quentes ou frios. Ambos fatores podem impedir o crescimento da massa.