Oi, gente! Tudo certo por aí? Hoje eu trouxe uma receitinha incrível de pão caseiro recheado que é bem fácil de preparar. Esse pão tem uma massa simples e econômica, e o melhor é que você pode rechear com o que tiver em casa. Com poucos ingredientes, o resultado é delicioso e super versátil, ideal […] Oi, gente! Tudo certo por aí? Hoje eu trouxe uma receitinha incrível de pão caseiro recheado que é bem fácil de preparar.Esse pão tem uma massa simples e econômica, e o melhor é que você pode rechear com o que tiver em casa. Com poucos ingredientes, o resultado é delicioso e super versátil, ideal para qualquer refeição.

Ingredientes

Ingredientes para a Massa

• 600g de farinha de trigo (reserve um pouco extra)
• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 200ml de água morna

Ingredientes para o Recheio

• 200g de linguiça calabresa ralada
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Cheiro verde a gosto
• 100g de requeijão cremoso

Como Fazer Pão Caseiro Recheado | Modo de Preparo

1. Misture a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela grande.
2. Adicione o ovo, o óleo e o sal, misturando tudo com uma colher.
3. Vá adicionando a água morna aos poucos, até a massa começar a ganhar consistência.
4. Quando a massa estiver pesada, sove por 10 minutos em uma superfície enfarinhada.
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos em local abafado.
6. Enquanto isso, prepare o recheio: frite a calabresa e, em seguida, adicione a cebola, o tomate, o cheiro verde e o requeijão.
7. Após o descanso, abra a massa em pequenos discos, adicione o recheio e feche formando bolinhas.
8. Achate as bolinhas levemente e coloque em uma forma untada.
9. Deixe descansar por mais 20 minutos, coberto com um pano.
10. Pincele com gema e polvilhe gergelim por cima.
11. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, até dourar.
12. Deixe esfriar levemente antes de cortar e servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/MMAC96qs9b8?si=IvLO1th93cfviroA

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 12 pãezinhos médios. O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo os descansos e o tempo de forno.

Você sabia disso?

O pão caseiro recheado é uma variação prática dos pães tradicionais, adaptada para ser recheada com ingredientes à sua escolha, tornando-o ideal para todas as ocasiões.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sove bem a massa para garantir um pão leve e fofinho. O tempo de descanso também é crucial para que o fermento faça efeito.

Variação nos Ingredientes

Experimente outros recheios, como queijo e presunto, carne moída ou até vegetais assados. A massa aceita bem tanto recheios salgados quanto doces.

Versão Saudável da Receita

Substitua a farinha de trigo por farinha integral e use recheios mais leves, como peito de frango desfiado e ricota.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa receita é perfeita para vendas. Faça pãezinhos individuais ou grandes para compartilhar e venda em feiras ou por encomenda.

Utensílios que facilitam o preparo

Um rolo de massa ajuda a abrir a massa de forma uniforme. Use também uma espátula para soltar a massa da bancada sem rasgar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar fermento fresco?

Sim, use 30g de fermento fresco em vez do fermento seco. O processo de preparo permanece o mesmo.

2. Quanto tempo a massa deve descansar?

O ideal é deixar a massa descansar por 30 minutos na primeira vez e 20 minutos na segunda, para que ela cresça bem.

3. Posso congelar o pão recheado?

Sim, congele os pães assados e já frios em sacos plásticos bem vedados por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.

4. Preciso pincelar a massa antes de assar?

Sim, a gema ajuda a dourar o pão e dar aquele brilho especial. Se preferir, adicione um pouco de óleo à gema para facilitar.

5. Posso fazer em formato de pizza?

Com certeza! Abra a massa, adicione o recheio e asse como uma pizza. Fica delicioso e diferente.