Você vai usar fermento biológico seco, óleo e um toque de açúcar para um pão leve e delicioso. Ingredientes Água morna : 250 ml Fermento biológico seco : 10 g Açúcar : 3 colheres de sopa Óleo : 3 colheres de sopa Sal : 1/2 colher de chá Ovo : 1 unidade Farinha de trigo […] Você vai usar fermento biológico seco, óleo e um toque de açúcar para um pão leve e delicioso.

Ingredientes

• Água morna : 250 ml
• Fermento biológico seco : 10 g
• Açúcar : 3 colheres de sopa
• Óleo : 3 colheres de sopa
• Sal : 1/2 colher de chá
• Ovo : 1 unidade
• Farinha de trigo : 750 ml (em três partes de 250 ml)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione água morna, fermento biológico seco e açúcar. Misture bem para ativar o fermento.
2. Adicione o óleo, o sal e o ovo, misturando até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a primeira medida de 250 ml de farinha de trigo e misture bem. Continue adicionando a farinha aos poucos, até que a massa fique pesada e levemente grudenta.
4. Troque o fouet por uma mais resistente para ajudar na mistura conforme a massa absorvente.
5. Cubra uma tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local pela manhã por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície limpa e transfira a massa. Modele o pão conforme o formato desejado e coloque-o em uma assadeira untada.
7. Deixe os pãezinhos crescerem novamente na assadeira por mais 20 a 30 minutos.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até o pão ficar dourado.
9. Para finalizar, misture 1 colher de sopa de água com 2 colheres de sopa de açúcar e pincele sobre o pão ainda quente para uma casquinha macia.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/Ydd_gwHwsRE?si=be54kT7rTDkQ49nM

Informação Nutricional

• Calorias : 180 kcal por fatia
• Carboidratos : 32g
• Proteínas : 5g
• Gorduras : 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Rendimento: Aproximadamente 10 fatias Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos

Você sabia disso?

O pão caseiro sem sova é uma técnica bastante antiga, usada principalmente para pães com fermentação natural. Hoje, com o fermento biológico, o processo ficou ainda mais rápido, mas a essência permanece a mesma: praticidade e sabor!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o fermento esteja bem, misture-o com água morna (não muito quente) e açúcar. Isso acelera o processo e ajuda o pão a crescer mais!

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar ervas secas ou temperos à massa para um toque diferente. Alecrim, orégano e até parmesão ralado são opções incríveis!

Versão Saudável da Receita

Troque metade da farinha de trigo branca por farinha integral. Isso adiciona fibras e deixa o pão com uma textura mais rústica, sem perder a maciez.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse pão caseiro sem sova é uma ótima opção para venda, já que é fácil de fazer em grandes quantidades e o sabor é irresistível.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma tigela grande e um fouet resistente para misturar os ingredientes no início. Para modelar, uma prateleira facilita ao retirar a massa da tigela sem grudar.

Principais dúvidas sobre a receita

O que fazer se a massa não crescer?

Verifique a validade do fermento e a temperatura da água. Água muito quente pode "matar" o fermento, e muito fria não ativa bem.

Posso usar fermento fresco?

Sim, pode substituir o fermento seco por 30g de fermento fresco. O processo é o mesmo, mas o ritmo de crescimento pode ser um pouco menor.

Quanto tempo dura o pão depois do assado?

Esse pão dura até 3 dias fora da geladeira. Para maior frescor, guarde em um saco plástico bem fechado.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa já modelada. Ao assar, apenas deixe descongelar e crescer antes de levar ao forno.

Posso usar outra farinha?

Sim, você pode experimentar outras farinhas, mas a textura pode variar. Farinha de trigo é ideal para a estrutura do pão.