Quer uma receita prática e deliciosa? Este pão de água é perfeito para você! Com apenas farinha, fermento e sal, você faz um pão incrível em casa. Não perca tempo, experimente hoje mesmo essa receita super fácil e deliciosa! Fazer pão nunca foi tão simples! Aproveite essa receita para surpreender a família ou guarde-a para […] Quer uma receita prática e deliciosa? Este pão de água é perfeito para você! Com apenas farinha, fermento e sal, você faz um pão incrível em casa. Não perca tempo, experimente hoje mesmo essa receita super fácil e deliciosa!Fazer pão nunca foi tão simples! Aproveite essa receita para surpreender a família ou guarde-a para uma ocasião especial. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 3 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (510g)
• 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco
• 2 colheres (chá) rasas de sal (10g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água (320ml)
• Farinha e água para polvilhar

Preparo

1. Preparando a Massa:

1. Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco. Se usar fermento fresco, dissolva-o na água.
2. Faça um buraco no meio da mistura e adicione o sal.
3. Adicione a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.

2. Fermentação:

1. Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma vasilha. Cubra com filme plástico ou um pano e deixe descansar até triplicar de tamanho (aproximadamente 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente).

3. Modelagem e Crescimento:

1. Divida a massa em duas partes iguais.
2. Abra cada parte com as mãos até formar um retângulo de aproximadamente 25x15cm.
3. Dobre a massa duas vezes, juntando as extremidades e selando bem as bordas.
4. Coloque os pães em uma assadeira enfarinhada, cubra e deixe crescer novamente por cerca de 1 hora.

4. Assando:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Polvilhe farinha sobre os pães e faça cortes superficiais na superfície.
3. Borrife os pães com água e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
4. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

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Rendimento e Tempo Total

Rendimento: 2 pães grandes Tempo total: Aproximadamente 2 horas e 30 minutos (preparo e cozimento).

Variações e Dicas

Variações

Para um pão mais nutritivo, adicione sementes de chia ou linhaça à massa. Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.

Dicas

Use água gelada em dias quentes para controlar a fermentação. Se preferir uma crosta mais crocante, borrife água no forno algumas vezes durante o cozimento.

Benefícios dos Ingredientes Principais

Farinha de Trigo

Rica em carboidratos, a farinha de trigo fornece energia rápida e é uma excelente fonte de fibras quando utilizada na versão integral.

Fermento Biológico

Ajuda na digestão, promove o crescimento da massa e melhora a textura do pão, deixando-o mais macio e saboroso.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso usar fermento químico no lugar do biológico?

Não, o fermento biológico é essencial para o crescimento adequado da massa.

Como armazenar o pão depois de pronto?

Guarde em um saco de pão ou recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa depois da primeira fermentação. Descongele na geladeira antes de modelar e assar.

Como faço para o pão crescer mais rápido?

Deixe a massa em um lugar morno, como dentro do forno desligado com a luz acesa.

Preciso sovar a massa à mão?

Não, você pode usar uma batedeira com gancho para massa, sovando por cerca de 12 a 15 minutos.