Tudo o que você precisa é de um pouco de paciência para o tempo de preparo. Bora colocar a mão na massa? Ingredientes Arroz branco cru (2 xícaras) Água (1 xícara) Óleo de girassol (3 colheres de sopa) Açúcar (3 colheres de sopa) Sal (1 colher de sobremesa) Fermento biológico em pó (2 colheres de […] Tudo o que você precisa é de um pouco de paciência para o tempo de preparo. Bora colocar a mão na massa?

Ingredientes

• Arroz branco cru (2 xícaras)
• Água (1 xícara)
• Óleo de girassol (3 colheres de sopa)
• Açúcar (3 colheres de sopa)
• Sal (1 colher de sobremesa)
• Fermento biológico em pó (2 colheres de sobremesa)

Modo de Preparo

1. Deixe o arroz de molho: Coloque as duas xícaras de arroz em uma tigela com água suficiente para cobri-lo e deixe de molho por 8 horas. Isso vai deixar o arroz macio e fácil de triturar.
2. Liquidifique os ingredientes: Após o tempo de molho, escorra o arroz e coloque-o no liquidificador. Adicione 1 xícara de água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico. Bata tudo até formar uma massa homogênea e cremosa.
3. Deixe a massa descansar: Transfira a massa para uma forma untada e deixe descansar em um ambiente morno por 30 minutos. Isso vai permitir que o fermento atue, fazendo a massa crescer.
4. Pré-aqueça o forno: Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C. Isso ajuda o pão a cozinhar de maneira uniforme.
5. Asse o pão: Depois do descanso, coloque a forma no forno e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
6. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe o pão esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar e cortar. Isso ajuda a manter a textura e evitar que desmanche.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/0aRJeH2puiQ?si=klZRTio9TYtTY4VX

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal (por porção)
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 7g
• Porção: 1 fatia (aprox. 50g)

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende um pão de tamanho médio, com cerca de 10 fatias. O tempo total de preparo, contando com o descanso e o tempo de forno, é de aproximadamente 9 horas (incluindo o tempo de molho do arroz).

Você sabia disso?

O pão de arroz é uma ótima opção para quem quer evitar o glúten! Isso porque o arroz não contém essa proteína, tornando o pão uma alternativa deliciosa e acessível para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o pão cresça bem, é importante respeitar o tempo de descanso da massa e não abrir o forno antes de, pelo menos, 40 minutos de assar.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o óleo de girassol por óleo de coco ou azeite de oliva, que adicionam sabores diferentes e complementam bem o pão.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar branco por açúcar mascavo ou melado para uma versão mais nutritiva. Também pode usar arroz integral no lugar do arroz branco, mas o tempo de molho precisa ser maior (cerca de 12 horas).

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse pão vegano e sem glúten é uma ótima opção para quem trabalha com produtos artesanais. Ele pode ser vendido em padarias, feiras de produtos naturais ou sob encomenda.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador potente é essencial para essa receita, pois o arroz precisa ser bem triturado para formar a massa. Uma forma de silicone facilita na hora de desenformar o pão.

Principais dúvidas sobre a receita

O pão de arroz fica macio?

Sim, a massa batida no liquidificador e o tempo de fermentação garantem um pão macio por dentro, com uma casquinha crocante por fora.

Posso fazer o pão com arroz integral?

Pode! Mas lembre-se de deixar o arroz integral de molho por mais tempo, cerca de 12 horas, para garantir que ele triture bem.

O pão de arroz precisa ser congelado?

Não é necessário congelar, mas se preferir, você pode congelar o pão depois de pronto. Ele se conserva bem por até 3 meses no freezer.

Posso substituir o fermento biológico por fermento químico?

O fermento biológico é necessário para garantir o crescimento adequado da massa. O fermento químico não vai dar o mesmo resultado.

Preciso usar fermento fresco ou seco?

Pode usar tanto o fermento biológico seco quanto o fresco. Para o fresco, use 15g no lugar das 2 colheres de sobremesa do fermento seco