Não precisa se preocupar, essa receita é bem tranquila até para quem está começando na cozinha! Ingredientes 2 xícaras de farinha de aveia (250g) 1 xícara de polvilho doce (120g) 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g) 1 colher de sopa de açúcar mascavo (15g) 2 colheres de sopa de azeite (30ml) 1 […] Não precisa se preocupar, essa receita é bem tranquila até para quem está começando na cozinha!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de aveia (250g)
• 1 xícara de polvilho doce (120g)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (15g)
• 2 colheres de sopa de azeite (30ml)
• 1 colher de sobremesa de sal (10g)
• 1 a 1,5 xícaras de água morna (240ml a 360ml)
• Opcional: aveia em flocos para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de aveia e o polvilho doce para evitar que fiquem grumos na massa.
2. Adicione o fermento biológico, o açúcar mascavo e o sal, misturando tudo muito bem.
3. Acrescente o azeite e, aos poucos, a água morna. Misture com as mãos ou com uma colher até formar uma massa homogênea e levemente grudenta.
4. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 15 minutos.
5. Após o descanso, acrescente mais água, se necessário, até a massa atingir uma consistência lisa e firme.
6. Modele o pão e coloque-o em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Se quiser, polvilhe aveia em flocos por cima para decorar.
7. Deixe a massa descansar por mais 15 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
8. Asse o pão por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
9. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar e cortar.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/T4KPYz1P65M?si=mckcd1Sh_tvqxqxQ

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal (por fatia)
• Carboidrato: 40g
• Proteína: 6g
• Gordura: 5g
• Fibra: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende um pão de aproximadamente 10 fatias. O tempo total de preparo, considerando os dois descansos da massa e o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 15 minutos.

Você sabia disso?

A aveia é uma excelente fonte de fibras, especialmente betaglucanas, que ajudam a reduzir o colesterol. Além disso, a farinha de aveia é naturalmente sem glúten, ideal para quem tem sensibilidade ou intolerância.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa cresça bem, certifique-se de que a água está morna, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar sementes, como chia ou linhaça, à massa para deixar o pão ainda mais nutritivo e com uma textura diferenciada.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar mascavo por uma versão sem açúcar, como adoçante culinário ou melado de cana, para reduzir a quantidade de açúcar sem perder o sabor.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O pão de aveia vegano é uma ótima opção de produto artesanal. Ele tem boa durabilidade e atende ao público vegano, sendo uma opção cada vez mais procurada.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone para misturar a massa e uma forma de silicone para assar o pão ajudam a evitar que a massa grude e tornam o processo mais prático.

Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar o pão de aveia vegano mais fofinho?

Para deixar o pão mais leve, você pode adicionar 1 colher de chá de vinagre de maçã à massa. O vinagre ajuda a reagir com o fermento e dá mais leveza ao pão.

Posso substituir a farinha de aveia por outra?

Sim, pode substituir por farinha de arroz ou de amêndoas, mas o resultado pode ser um pouco diferente em textura e sabor.

Como armazenar o pão de aveia vegano?

Guarde o pão em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Você também pode fatiá-lo e congelar as fatias para consumo posterior.

O pão de aveia vegano não cresceu, o que fazer?

Verifique se o fermento está ativo. Caso esteja vencido ou a água muito quente, ele não vai agir corretamente. Tente com fermento fresco.

Posso fazer essa receita sem o polvilho doce?

Pode, mas o polvilho ajuda a dar uma textura mais leve à massa. Sem ele, o pão pode ficar mais denso