Com ingredientes acessíveis e um processo que qualquer um consegue fazer, você vai se apaixonar por essa receita. Vamos lá colocar a mão na massa? Ingredientes 150 ml de leite matinal 1 colher de sopa de fermento biológico seco 1 colher e meia de sopa de mel 1 ovo 1 colher de sopa de óleo […] Com ingredientes acessíveis e um processo que qualquer um consegue fazer, você vai se apaixonar por essa receita. Vamos lá colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 150 ml de leite matinal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher e meia de sopa de mel
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 300 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 pita de sal
• 60 g de coco ralado seco
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparação

1. Em um recipiente, misture o leite morno com o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
2. Adicione o mel, o ovo e o óleo à mistura de leite e fermento. Mexa bem até que todos os ingredientes contenham incorporados.
3. Aos poucos, comece a adicionar a farinha de trigo e o sal. Misture até formar uma massa que desgrude das mãos.
4. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e macia. Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: mistura de coco ralado, margarina e açúcar até formar uma massa cremosa. Reserva.
6. Após o crescimento da massa, retire o ar massageando suavemente. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo.
7. Espalhe o recheio de coco sobre a massa aberta. Dobre a massa ao meio e, depois, corte-a em pedaços iguais.
8. Enrole cada pedaço e disponha-os numa forma untada e enfarinhada. Cubra novamente e deixe descansar por 30 minutos.
9. Pré-aqueça o forno a 200°C. Pincele os pães com gema de ovo e polvilhe coco ralado por cima.
10. Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que os pães fiquem dourados. Retire e deixe esfriar antes de servir.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/bgGLHidab-E?si=2kf7m3rVAvpjPTw3

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidratos: 25g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 10 porções. O tempo total de preparação, incluindo o descanso da massa e o tempo de forno, é de cerca de 2 horas.

Você sabia disso?

O coco ralado que usamos receita é rico em fibras e nestas gorduras saudáveis. Além disso, ele ajuda a dar um sabor levemente adocicado ao pão sem precisar usar muito açúcar!

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de que o leite certifique-se de estar morno, e não quente, para não "matar" o fermento. Isso garante que o pão cresça bem.

Variação nos Ingredientes

Se preferir um pão mais adocicado, você pode adicionar mais uma colher de sopa de açúcar à massa. Ou, para uma versão ainda mais rica, use leite de coco no lugar do leite comum.

Versão Saudável da Receita

Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral e use açúcar mascavo no recheio. Isso aumenta as fibras e torna o pão mais nutritivo.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esses pães são ótimos para vender, seja em porções individuais ou em tamanhos maiores. O visual e o sabor agradam muito!

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom rolo de massa ajuda a abrir o pão de maneira uniforme, e uma conveniência é excelente para espalhar o recheio de coco.

Principais dúvidas sobre a receita

O que fazer se a massa não crescer?

Verifique se o fermento está dentro da validade e se o ambiente está quente o suficiente para uma massa crescer. Deixe descansar em um abafado local.

Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Sim, use 15 g de fermento fresco para substituir o fermento seco da receita.

Dá para congelar o pão de coco?

Sim, você pode congelar o pão assado. Basta deixá-lo esfriar, embalar em filme plástico e levar ao freezer por até 3 meses.

Qual o melhor tipo de coco para usar no recheio?

O coco ralado seco é o mais indicado, mas você também pode usar coco fresco ralado se preferir um sabor mais natural.

Quanto tempo dura o pão de coco?

Depois do assado, o pão de coco dura até 3 dias em temperatura ambiente, desde que armazenado em um recipiente bem fechado.