O pão de queijo fica crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor delicioso de queijo que todo mundo adora. Vamos preparar essa maravilha juntos? Ingredientes 150 ml de água 150 ml de leite 150 ml de óleo 500 g de polvilho azedo 1 colher (chá) rasa de sal 20 g de queijo […] O pão de queijo fica crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor delicioso de queijo que todo mundo adora. Vamos preparar essa maravilha juntos?

Ingredientes

• 150 ml de água
• 150 ml de leite
• 150 ml de óleo
• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 20 g de queijo parmesão ralado
• 300 g de mussarela ralada
• 2 ovos grandes

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture a água, o leite e o óleo. Leve ao fogo médio até ferver.
2. Enquanto isso, em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem.
3. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e mexa até incorporar.
4. Adicione o queijo parmesão ralado, a mussarela e os ovos. Misture bem até formar uma massa homogênea e lisa.
5. Com as mãos levemente untadas ou usando luvas, faça bolinhas do tamanho que preferir. Coloque-as em uma forma, deixando espaço entre elas, pois crescem.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos, até dourarem levemente.
7. Retire do forno e sirva quentinho!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/fQAYb1i_ZVE?si=0LaYwf_zoYIwxxva

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal
• Carboidrato: 12 g
• Proteína: 6 g
• Medida: 30 g (por porção)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 34 pães de queijo. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 45 minutos.

Você sabia disso?

O pão de queijo é uma receita tipicamente mineira, mas sua origem tem influências indígenas. O uso do polvilho, derivado da mandioca, vem da tradição culinária dos índios brasileiros!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um pão de queijo perfeito, misture bem a massa até que ela fique homogênea e sem grudar nas mãos.

Variação nos Ingredientes

Se quiser, pode substituir a mussarela por outros queijos, como o queijo meia-cura ou parmesão, para dar um toque diferente ao sabor.

Versão Saudável da Receita

Troque o óleo por azeite e use queijos com menor teor de gordura, como ricota ou cottage, para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O pão de queijo é um clássico que todo mundo ama. Embale em saquinhos bonitos e venda em feiras ou eventos, vai ser sucesso!

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma colher de sorvete ajuda a fazer bolinhas do mesmo tamanho e deixa o preparo mais rápido e organizado.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar o pão de queijo?

Sim, pode! Congele as bolinhas antes de assar. Quando quiser, é só levar ao forno congelado, aumentando o tempo de forno em cerca de 10 minutos.

Qual polvilho usar, doce ou azedo?

O polvilho azedo é o mais indicado para garantir aquele pão de queijo bem leve e crocante.

Como fazer para não grudar na mão?

Se a massa estiver grudando demais, você pode untar as mãos com um pouquinho de óleo antes de fazer as bolinhas.

Posso usar outros queijos na receita?

Sim! Além da mussarela, queijos como parmesão, minas padrão ou até gorgonzola podem ser usados para variar o sabor.

O que fazer se a massa não der liga?

Caso a massa esteja muito seca, adicione um pouquinho mais de leite aos poucos até atingir a consistência ideal.