Oi, gente! Hoje vou compartilhar uma receita incrível de pão saudável que é fácil de fazer e super versátil. Esse pão é feito sem trigo, leite e ovo, sendo perfeito para quem possui restrições alimentares. Esse pão fofinho é feito com arroz branco e não requer sova. O preparo é muito simples, e o resultado […] Oi, gente! Hoje vou compartilhar uma receita incrível de pão saudável que é fácil de fazer e super versátil. Esse pão é feito sem trigo, leite e ovo, sendo perfeito para quem possui restrições alimentares.Esse pão fofinho é feito com arroz branco e não requer sova. O preparo é muito simples, e o resultado é um pão delicioso que você pode usar para sanduíches ou comer com geleias, pastas e acompanhamentos variados!

Ingredientes

• 250 g de arroz branco (deixe de molho por 6 horas)
• 5 g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá rasa de sal de ervas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo (pode ser azeite ou óleo de coco)
• 150 ml de água (em temperatura ambiente)
• Gergelim (opcional, para decorar)

Como Fazer Pão Saudável Sem Trigo Leite e Ovo Feito com Arroz | Modo de Preparo

1. Escorra o arroz que ficou de molho e coloque-o no liquidificador. Adicione a água, o açúcar, o óleo e o sal de ervas.
2. Bata bem até a massa ficar homogênea e sem grãos de arroz. Esse processo pode levar de 4 a 7 minutos, dependendo da potência do seu liquidificador.
3. Deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar o fermento para evitar que ele "queime".
4. Acrescente o fermento biológico seco e bata rapidamente, apenas para misturar.
5. Despeje a massa em uma forma de silicone ou forma untada com óleo, deixando um espaço de 1 a 2 dedos na borda.
6. Decore com gergelim ou sementes de sua preferência e deixe a massa descansar por 25 minutos para crescer.
7. Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos, até que a parte inferior esteja levemente dourada.
8. Espere esfriar antes de desenformar para evitar que o pão quebre.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/BVUUOWjvLrw?si=9szlQSxqQX-fD3sb

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal (por fatia)
• Carboidratos: 22 g
• Proteínas: 2 g
• Gorduras: 3 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 8 fatias médias de pão. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de crescimento e assamento, é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

Você sabia disso?

O pão de arroz é uma alternativa sem glúten amplamente utilizada na Ásia, especialmente para pessoas com restrições alimentares, mantendo uma textura leve e saborosa.

Dicas e Variações

Preparo correto

Deixe o arroz de molho por no mínimo 6 horas para garantir que ele esteja macio e fácil de triturar. Isso é fundamental para obter uma massa homogênea.

Variação nos Ingredientes

Se preferir um toque mais rústico, você pode adicionar sementes de linhaça na massa ou substituir parte da água por leite de coco, dando um sabor diferenciado.

Versão Saudável da Receita

Quer uma versão mais saudável? Utilize óleo de coco ou azeite extra virgem, e adoce a massa com mel ou adoçante culinário.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, dá para vender! Esse pão sem glúten e sem lactose é ótimo para oferecer em lojas de produtos naturais, padarias especializadas ou até mesmo em lanchonetes que servem opções fit.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é fundamental para esta receita. Quanto mais potente for o liquidificador, mais rápido você alcança uma massa lisinha.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir o arroz por outro tipo de grão?

Sim, você pode usar arroz integral ou até quinoa cozida, mas a textura e o sabor podem mudar um pouco.

2. O que faço se o pão murchar no meio?

Isso pode ocorrer se você deixar a massa crescer demais. Mantenha um espaço de 1 a 2 dedos da borda para evitar esse problema.

3. Posso congelar esse pão?

Sim, pode! Ele congela muito bem. Corte em fatias e armazene em saquinhos herméticos para descongelar apenas o necessário.

4. Qual a validade desse pão?

O pão dura cerca de 3 dias em temperatura ambiente, mas pode ser conservado por até 7 dias na geladeira.

5. Esse pão pode ser assado na AirFryer?

Pode sim! Coloque em uma forma que caiba na AirFryer e asse a 180°C por aproximadamente 25 minutos.