Com ingredientes que você já deve ter em casa, essa receita é fácil de seguir e o resultado é um pão macio e delicioso. Ingredientes Farinha de trigo (4 xícaras) Açúcar (1/4 xícara) Sal (1 colher de chá) Fermento biológico seco (1 pacotinho) Ovos (2 unidades) Manteiga ou margarina (1/4 xícara) Água gelada (1 xícara […] Com ingredientes que você já deve ter em casa, essa receita é fácil de seguir e o resultado é um pão macio e delicioso.

Ingredientes

• Farinha de trigo (4 xícaras)
• Açúcar (1/4 xícara)
• Sal (1 colher de chá)
• Fermento biológico seco (1 pacotinho)
• Ovos (2 unidades)
• Manteiga ou margarina (1/4 xícara)
• Água gelada (1 xícara e 1/4)
• Sementes de gergelim ou aveia (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Mexa bem para que tudo fique bem distribuído.
2. Adição dos líquidos: Adicione os ovos e a manteiga (ou margarina). Comece a misturar com uma colher de pau ou espátula. Em seguida, vá adicionando a água gelada aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea.
3. Descanso da massa: Continue mexendo a massa por cerca de 10 minutos. Você vai perceber que a massa vai ficar lisa e levemente pegajosa. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe descansar em um ambiente morno por cerca de 40 minutos, ou até que a massa dobre de tamanho.
4. Divisão e forma: Depois que a massa crescer, divida-a em duas partes e coloque em formas de pão untadas. Se preferir, polvilhe sementes de gergelim ou aveia por cima para dar um toque especial.
5. Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve os pães ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que estejam dourados e ao bater levemente na parte de baixo, emitam um som oco. O tempo pode variar de acordo com o seu forno.
6. Finalização: Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva. Aproveite com manteiga ou o que preferir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/RXF6o34E8y4?si=WtPpawJhEvEDHL2P

 

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção)
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende dois pães médios, e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de crescimento da massa e o tempo de forno, é de aproximadamente 2 horas.

Você sabia disso?

O pão sem sova é uma técnica antiga que ganhou popularidade por ser fácil e prática. O segredo está em deixar o fermento agir por mais tempo, garantindo um pão leve e saboroso, sem precisar de muito esforço.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa cresça bem, certifique-se de que a água está gelada e o fermento dentro do prazo de validade. Isso faz toda a diferença!

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral ou adicionar ervas secas na massa para um sabor extra.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar branco por açúcar mascavo e use óleo de coco ou azeite no lugar da manteiga para uma versão mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse pão é ótimo para vender. Ele é fácil de fazer em grandes quantidades e agrada a maioria das pessoas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma tigela grande para misturar os ingredientes e uma espátula de silicone são essenciais para facilitar o processo.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Pode sim! Utilize 15g de fermento fresco no lugar de 10g do seco.

2. Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa após o primeiro crescimento. Quando for usar, deixe descongelar e crescer novamente antes de assar.

3. Qual a diferença entre água gelada e água morna na receita?

A água gelada retarda o processo de fermentação, permitindo que a massa se desenvolva melhor, resultando em um pão mais leve.

4. Posso usar leite no lugar da água?

Sim, o leite deixará o pão mais macio e com um sabor levemente adocicado.

5. Como armazenar o pão depois de pronto?

Guarde em um saco plástico bem fechado ou envolto em um pano de prato limpo para manter a maciez por mais tempo.